Fideuá de setas
#WeekendTour Os dejo una fideuá vegana de setas con un sabor impresionante
He usado una mezcla de setas congeladas con champiñones, setas cardo, Nameko y Shiitake
Fideuá de setas
#WeekendTour Os dejo una fideuá vegana de setas con un sabor impresionante
He usado una mezcla de setas congeladas con champiñones, setas cardo, Nameko y Shiitake
Paso a paso
- 1
Poner a hidratar la ñora, sacar la pulpa y reservar
- 2
En una cazuela poner el caldo de verduras, el vino blanco, la salsa de soja y el alga Kombu. Infusionamos a fuego bajo 15-20 minutos, colamos (el alga Kombu sólo es para hacer caldos no ingerirse) y reservamos caliente
- 3
En una paella o sartén apta para el horno ponemos un poco de aceite a fuego suave.
- 4
Picamos fina la cebolla y la pochamos unos 10 minutos
- 5
Laminamos el ajo y lo añadimos a la paella junto con el laurel. Dejamos unos 5 minutos
- 6
Picamos los tomate, los añadimos a la paella con la pulpa de la ñora y dejamos espesar, unos 15 minutos
- 7
Añadimos las setas troceadas si son muy grandes y dejamos evaporar el líquido
- 8
Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo
- 9
Añadimos los fideos a la sartén, subimos el fuego a medio y dejamos tostar los fideos unos 4-5 minutos sin que se quemen, si se pegan un poco por abajo es el socarrat...riquísimo
- 10
Cubrimos con el caldo caliente, dejamos unos 5-6 minutos que se evapore parte del caldo y los fideos estén al dente
- 11
Metemos al horno unos 15 minutos, que haya evaporado todo el caldo y la capa superior esté crujiente. Sacamos y dejamos reposar 5 minutos
- 12
Servimos caliente recién hecho. Yo lo he acompañado con alioli casero (receta en mi perfil)
- 13
Buen provecho!!!!!!!
Recetas similares
-
Fideuá de setas
Este plato se lo debía a nuestra amiga Yolanda, que es una fideuá lover, 😘😘😘😘
-
-
-
Fideuá de setas y langostinos
Hoy hacemos homenaje a Castellón, con esta riquísima fideuá, muy fácil de hacer y muy buena, con cualquier ingrediente que lleve está deliciosa!! 🥘🥘#WeekendTour
-
Fideuá de setas y champiñones
Me llama la atención el origen del mismo, ya que surgió por casualidad como otros muchos clásicos de la cocina, se trata de un plato que se elabora de forma parecida a la paella. Sus ingredientes principales son el caldo de pescado, pescado y mariscos, se puede aderezar con alioli o limón.Surgió a raíz que un cocinero de una embarcación del puerto de Gandía cambiase la receta del arroz a banda, en vez de hacerlo con arroz, lo hizo con fideos, ya que pasaba a menudo que el arroz no era suficiente y se quedaban marineros sin su ración por lo que decidió innovar y derivó en este plato delicioso.Ahí va mi versión con setas y champiñones, estoy segura os encantará!#CocinaMundial2018
-
Fideuá de setas con butifarra
Una fideuá de setas y butifarra, un plato con mucho sabor y muy de este tiempo, ya que es temporada de setas y hay que aprovechar a preparar platos con ellas. Para este plato podéis utilizar las setas que os gusten.
-
-
-
Fideuá de verduras
Se puede hacer con todo tipo de verduras, al gusto. Le he puesto pollo a trocitos pero sin carne está muy sabrosa también, otras veces no le pongo.
-
Fideuá con sepia, pollo y setas
Hoy va de pasta. Esta fideuá es económica,de fácil elaboración y rica. Espero que a vosotros os guste también.
-
-
Fideuá de verduras
Un plato fácil que te puede sorprender por su sabor Ver el video: https://youtu.be/SRzcYuruXNM
-
Fideuá de temporada
En esta receta empleamos un montón de ingredientes de temporada y gracias a ello conseguimos una receta para toda la familia, fácil y económica. Se puede emplear colorante alimenticio en vez de cúrcuma para dar más color al fideuá pero yo no lo recomiendo ya que es un ultraprocesado del que no conviene abusar. #cuchillosarcos #vegetal
-
-
-
-
Fideuá de sepia
#CocinaDeVerano súper recomendable, es un plato que queda igual de bueno con fideuá que con arroz, y ya si le añadimos langostinos... Quién se lo va a saltar?#Delantaldorado
-
Fideuá con secreto ibérico y setas
Es un plato que se hace mucho en la parte de Valencia a la que voy desde jovencito
-
-
Fideuá de verdura
🧅🧄🥬🥕🥦Os sorprenderá el refrito porque no lleva tomate y queda riquísimo.#revistacookpad
-
-
Fideuá
Es la fideuá que desde pequeña me enseñó mi madre y con alioli es la mejor que he probado
-
-
Fideuá
Festivo y sin salir de casa, pues hay que cocinar un plato tradicional de mi tierra Valenciana, y recordar esas tradiciones familiares de cada domingo. Sobretodo en los pueblos es costumbre de reunirse los hijos en casa de los padres y comer o bien una paella o una fideuá, y también beber sangría. Yo que vivo en la ciudad a veces me gusta recordar esos momentos.. Espero os guste..😋
-
Fideuá de verduras
Una receta express para disfrutar slow. Admite todo tipo de verdura. Al día siguiente ... todavía está más buena.
-
Fideuá
La fideuá es un plato típico de la Comunidad Valencia, más concretamente de la localidad de Gandía. Cuenta la leyenda que la fideuá fue inventada por unos marineros de la ciudad que querían cocinar una paella en su barco en alta mar pero se dieron cuenta de que les faltaba el arroz para hacerla. Cómo aún tenían fideos decidieron hacer una paella de fideos. De esta forma nació la fideuá. Una vez al año tiene lugar incluso un concurso internacional de fideuá de Gandía para premiar a los mejores cocineros.Tal y como sucede con la archiconocida paella, en cada pueblo, incluso en cada hogar, hay una receta de fideuá que proclama ser la mejor, la auténtica.Hay quien prefiere la fideuá más melosa y quien la prefiere más seca; según sea tu caso, añade más o menos cantidad de caldo. Esta que os dejo aquí es la que siempre se ha hecho en casa ¡desde tiempos inmemoriales! Espero que os guste :)
-
Fideuá
Una fideuá sencilla, que en casa nos gusta mucho. Mi tía la hace para morirse y yo le he cogido la receta. A ver qué tal....
-
Fideuá
#BBBUna forma muy sencilla de hacer una fideuá (plato valenciano)
-
Fideuá marinera
#mirecetario Hay muchas maneras de hacer una Fideuà. Y esta es una de ellas. Siempre digo que tiene tres secretos: un buen producto, un sofrito a fuego lento y con paciencia, bien hecho y un caldo de pescado a la altura. Con estos tres principios, ¡triunfarán seguro! Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/rl8fedmYpC8
Más recetas
Comentarios (2)