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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 350 grfideuá
  2. 1 litrocaldo de verduras
  3. 4 dientesajo
  4. 2zanahorias
  5. 1pimiento rojo
  6. 1pimiento verde
  7. 1 latachampiñones enteros
  8. 1 latitaguisantes
  9. 1tomate pelado y rallado
  10. 30 graceite de oliva virgen extra
  11. Sal
  12. Pimienta negra recién molida
  13. 1 cucharaditapimentón dulce de La Vera
  14. Ajonesa
  15. Limón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sartén antiadherente se añade el aceite de oliva virgen extra, y cuando esté caliente se añade la cebolla picada fina, el ajo picado, los pimientos troceados, la zanahoria en cuadraditos y se sofríe todo hasta pochar.

  2. 2

    Añadir el pimentón con la sartén fuera del fuego para que no se queme y remover durante 1 minuto

  3. 3

    Añadir el tomate rallado, y cocinar hasta que no quede caldo, unos 5 minutos,

  4. 4

    Añadir los fideos especial fideuá y remover 2 minutos para que se impregnen y después añadir el caldo de verduras precalentado justo hasta cubrir

  5. 5

    Añadir los champiñones, los guisantes y Cocinar a fuego medio- lento durante 15 minutos o hasta que no quede caldo.

  6. 6

    Se puede mover para ver cuanto caldo queda y añadir caldo o agua si es necesario

  7. 7

    Para emplatar se puede añadir ajonesa y un poco de limón exprimido por encima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mode
Mode @Mode_Moyano_Azuaga
Pasión por la cocina buscando siempre la diversión y la perfección.https://recetassaboryestilo.blogspot.com
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