Fideuá de verdura

🧅🧄🥬🥕🥦Os sorprenderá el refrito porque no lleva tomate y queda riquísimo.
#revistacookpad
Paso a paso
- 1
Picar muy menuda toda la verdura es lo que va a llevar más tiempo, ponemos una paella al fuego con un poco de aceite, echamos primero los ajos y la cebolla, después toda la verdura menos la coliflor.
- 2
Echamos sal y dejamos que todo se tueste muy bien, esto es lo que va a dar sabor a nuestro plato, ponemos pimienta y cuando todo esté doradito ponemos el pimiento choricero y el azafrán.
- 3
Incorporamos los fideos dejando que se tuesten un poco, a continuación añadimos los manojitos de coliflor, ponemos 2 vasos de caldo pero, aparte, mantenemos más caldo caliente por si hay que añadir. Se deja cocinar para que se hagan los fideos y la coliflor.
- 4
Cuando los fideos estén cocidos probamos y ya podemos disfrutar de este plato.
- 5
Que aproveche!!!
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