Arroz con costillejas y garbanzos
Paso a paso
- 1
En una olla rápida echar un chorro de aceite, calentar, freír las costillejas cortadas a trozos. Freímos una vez selladas añadimos el agua, la rama de romero y una pizca de sal. Cerramos la olla y cocemos 20 minutos. Sacamos y separamos el caldo de la carne. Preparamos los ingredientes.
- 2
Ponemos la paella a calentar con un chorro de aceite. Cortamos el pimiento en tiras, golpeamos los ajos y los ponemos a fuego lento hasta que se frían por los dos lados si quemarlos. Los retiramos y peleamos.
- 3
El la misma paella echamos la carne, el tomate y lo freímos. Una vez frito añadimos los garbanzos lavados y escurridos, damos unas vueltas.
- 4
Ponemos el arroz, lo removemos todo, echamos el caldo de la cocción de la carne 1, 100 litros y el colorante y rectificamos de sal.
- 5
Ponemos los pimientos. Una vez empiece a hervir esperar 17 minutos, parar el fuego y tapar otros 5 minutos. No tengo la foto terminada. 😔
- 6
Servimos y a disfrutar. Queda muy rico con la carne muy tierna.🥘👨🍳
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