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Ingredientes

2 horas
4 personas
  1. 600 gcostillejas
  2. 2 litrosagua
  3. Sal
  4. 1 ramaromero
  5. Aceite
  6. 2tomates rallados
  7. 1 bote pequeñogarbanzos
  8. 400 gramosarroz
  9. 1pimiento rojo
  10. 2ajos
  11. Azafrán

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    En una olla rápida echar un chorro de aceite, calentar, freír las costillejas cortadas a trozos. Freímos una vez selladas añadimos el agua, la rama de romero y una pizca de sal. Cerramos la olla y cocemos 20 minutos. Sacamos y separamos el caldo de la carne. Preparamos los ingredientes.

  2. 2

    Ponemos la paella a calentar con un chorro de aceite. Cortamos el pimiento en tiras, golpeamos los ajos y los ponemos a fuego lento hasta que se frían por los dos lados si quemarlos. Los retiramos y peleamos.

  3. 3

    El la misma paella echamos la carne, el tomate y lo freímos. Una vez frito añadimos los garbanzos lavados y escurridos, damos unas vueltas.

  4. 4

    Ponemos el arroz, lo removemos todo, echamos el caldo de la cocción de la carne 1, 100 litros y el colorante y rectificamos de sal.

  5. 5

    Ponemos los pimientos. Una vez empiece a hervir esperar 17 minutos, parar el fuego y tapar otros 5 minutos. No tengo la foto terminada. 😔

  6. 6

    Servimos y a disfrutar. Queda muy rico con la carne muy tierna.🥘👨‍🍳

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Manuel costa
Manuel costa @Manolocc2019
ORIHUELA
aficionado a la cocina
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