Arroz con magro y garbanzos
Un sencillo arroz para diario
Video-Receta: https://youtu.be/jjUkUADiVRQ
Arroz con magro y garbanzos
Un sencillo arroz para diario
Video-Receta: https://youtu.be/jjUkUADiVRQ
Paso a paso
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Ponemos en la tartera un culín de aceite de oliva. Cuando empieza a calentar añadimos los trozos de pimiento y un poco de sal, añadiremos los dientes de ajo en camisa con un corte, y doramos todo, añadiremos una cucharada de ñora molida y la doramos, añadiendo el tomate rallado, que cortara la cocción pero lo freímos un poco, añadiremos la carne con un poco de sal y pimienta y esperamos que se dore bien por todas partes, ahora hacemos un espacio en el centro y ponemos el arroz, lo vamos a dorar
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Dorar bien, añadiremos el caldo que ya tenemos preparado, y añadimos los garbanzos cocidos. Ahora si queréis que el arroz esté un poco amarillo ponemos un poco de colorante. Dejaremos que coja fuerza y comience a hervir y entonces bajaremos el fuego y dejaremos que se cocine aquí el tiempo del arroz suele ser de
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Unos 18 minutos y algo de reposo con una tapadera, pero esto es según el nivel o altura de cada ciudad y también según el tipo de arroz que utilicemos.
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Recomendación:
El caldo puede ser que tengamos reservado o un brik para salir del pasoSi no sabes lo que es la ñora haz clik AQUÍ
Los garbanzos también los podemos tener cocidos, pero los de bote nos sacan de apuros
solo tenéis que enjuagarlos y listos para usar.
También puedes usar arroz redondo pero pon solo el doble de caldo que de arroz
Yo utilizo 100 gr. de arroz por persona
Pensar que es un arroz simple y sin muchos ingredientes. Para salir del paso.
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