Arroz con costillejas y magra

JesulesCT
JesulesCT @JesulesBM
Cartagena

Uno de mis favoritos!!

Arroz con costillejas y magra

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Ingredientes

45 minutos
4 personas

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Se fríen en la sartén paellera los ajos enteros y sin piel con abundante aceite y se reservan.

  2. 2

    Se corta el pimiento rojo a tiras y se fríe hasta dorarlo ligeramente y se reserva.

  3. 3

    Se fríen los trozos de magra de cerdo y costillejas a fuego fuerte para que se doren y se reservan.

  4. 4

    Añadimos a la sartén todos los ingredientes que habíamos reservado y cubrimos con el agua

  5. 5

    Añadimos el arroz, unos hilos de azafrán y el tomillo (opcional) y cocemos a fuego fuerte durante 9 minutos

  6. 6

    Bajamos el fuego y continuamos cociendo a fuego suave durante 9 minutos más.

  7. 7

    Cumplido el tiempo apartamos la paellera, tapamos con papel de plata o similar y dejamos reposar 5 minutos.

  8. 8

    Resultado!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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JesulesCT
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Cartagena
32.Cartagenero.apasionado de la cocina y de la repostería 👌👌
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