Tortilla de patatas rellena de jamón y queso
Esta era la segunda tortilla de patatas que hacía y quería probar algo diferente. El sabor de la tortilla con el jamón y queso se complementan muy bien. Es una manera fácil de darle un toque especial a la receta tradicional.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero lavamos y pelamos las patatas. Después las cortamos al gusto. Hay gente que las corta en lonchas y otras a tacos. A vuestro gusto.
- 2
Luego ponemos las patatas en una sartén con un buen chorro de aceite a fuego bajo. Se le esparce una pizca de sal que ayudará a que se cocinen más rápidamente y que tengan sabor. Removemos continuamente y en 10 min aprox. deberían estar pochadas y listas para sacarlas.
- 3
En un bol partimos los 6 huevos y ponemos una pizca de sal a cada yema. Se le añade un poco de pimienta molida también si te gusta. Removemos el huevo y le incorporamos las patatas hasta que todo sea una masa.
- 4
Encendemos a fuego bajo la sartén con un chorrito de aceite. Partimos la masa de la tortilla en dos y ponemos una mitad en la sartén. A continuación ponemos las lonchas de embutido a nuestro gusto. Yo he hecho: 3 de queso, 3 de jamón y encima otras 3 de queso. Después tapamos con la otra mitad de la mezcla y subimos a fuego medio.
- 5
El tiempo de cocción dependerá de si quieres tu tortilla poco hecha o hecha, por eso no diré un tiempo determinado. Yo la quería poco hecha y he hecho 1 min y medio por cada cara.
- 6
Cuando veamos que nuestra tortilla está lista la sacamos y a disfrutar!
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