ขนมฟักทองและผองเพื่อน
เคยทำขนมกล้วย ตอนนั้นใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์อย่างเดียว เนื้อสัมผัสที่ได้จะหนึบนิ่มร่วน เลยลองมาปรับสูตรใหม่ สูตรนี้เหนียวหนึบเคี้ยวสู้ฟันกว่าเดิม จะทำขนมกล้วยอย่างเดียวก็จะซ้ำเดิม เลยทำหลายๆ อย่างมันซะเลย
หมายเหตุ: สัดส่วนเครื่องปรุงทั้งหมดเป็นการกะประมาณเอาไม่ได้ชั่งตวงวัดอย่างแม่นตรงครบถ้วนตามตำรา
1 ถ้วยตวง = 16 ช้อนโต๊ะ = 240 กรัม (1g=1ml)
ขนมฟักทองและผองเพื่อน
เคยทำขนมกล้วย ตอนนั้นใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์อย่างเดียว เนื้อสัมผัสที่ได้จะหนึบนิ่มร่วน เลยลองมาปรับสูตรใหม่ สูตรนี้เหนียวหนึบเคี้ยวสู้ฟันกว่าเดิม จะทำขนมกล้วยอย่างเดียวก็จะซ้ำเดิม เลยทำหลายๆ อย่างมันซะเลย
หมายเหตุ: สัดส่วนเครื่องปรุงทั้งหมดเป็นการกะประมาณเอาไม่ได้ชั่งตวงวัดอย่างแม่นตรงครบถ้วนตามตำรา
1 ถ้วยตวง = 16 ช้อนโต๊ะ = 240 กรัม (1g=1ml)
วิธีทำ
- 1
เตรียมฟักทองและเพื่อนพ้องให้พร้อมสำหรับผสมทำขนม และแบ่งส่วนหนึ่งออกมาสับเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับแต่งหน้าขนม
- 2
นำฟักทอง กล้วย มันเทศ มันม่วง ที่เตรียมไว้ มาขยำให้ละเอียด แบ่งทำทีละอย่างพักไว้ จากนั้นนำส่วนผสมทีอย่าง มาผสมกับ แป้งข้าวเจ้า แป้งมันฯ น้ำตาล กะทิ ให้เข้ากัน พักไว้เตรียมนึ่ง
- 3
สุดท้าย นำส่วนผสมที่พักไว้ ใส่ลงถ้วย แต่งหน้าให้สวยงามด้วยเครื่องที่แบ่งไว้ตอนแรก นำเข้าหม้อนึ่ง นึ่ง 25 นาที เป็นอันเสร็จ พักจนเย็นแคะออกมาจัดใส่จาน ขนมฟักทองและผองเพื่อน พร้อมเสิร์ฟละจ้า
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ขนมกล้วย ขนมฟักทอง สูตรคุณยาย ขนมกล้วย ขนมฟักทอง สูตรคุณยาย
สูตรนี้จะเหนียวหนึบไม่เหมือนทั่วไป เนื้อจะออกใสๆหน่อยค่ะ กินทีไรเป็นที่ถูกใจทุกคน คุณแม่อายุ90ปีละค่ะ เดี๋ยวนี้อายุมากแล้ว ไม่ค่อยได้ทำขนม เลยขอเก็บสูตรนี้ไว้เปนมรดกต่อไป ชั่วลูกชั่วหลาน
-
ขนมกล้วย ขนมฟักทอง มะพร้าวอ่อน ประยุกต์ ขนมกล้วย ขนมฟักทอง มะพร้าวอ่อน ประยุกต์
ขนมกล้วย ขนมฟักทองสูตรโบราณ ปรับรูปลักษณ์ให้ทันสมัย ดูน่ารับประทาน ทำง่าย เก็บได้นาน ใช้เป็นขนมได้ทุกเทศกาลค่ะ #ขนมนึ่ง #ครัวผจญภัย
-
ขนมกล้วย ขนมมันม่วง ขนมฟักทอง ขนมกล้วย ขนมมันม่วง ขนมฟักทอง
นำถ้วยตะไลไปนึ่งในลังถึง ประมาณ10นาที แล้วค่อยนำเนื้อส่วนผสมมาหยอดลงถ้วย จะได้แคะออกจากถ้วยได้ง่ายค่ะ
-
ขนมกล้วยขนมฟักทองนึ่งมะพร้าวอ่อน ขนมกล้วยขนมฟักทองนึ่งมะพร้าวอ่อน
ขนมกล้วยขนมฟักทอง
-
ขนมฟักทองอบ ขนมฟักทองอบ
ซื้อฟักทองมาหลายลูก ได้แปรรูปเป็นแป้งฟักทอง เลยนำมาทำขนมฟักทอง แต่ใช้วิธีอบแทนค่ะ
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น