Rodaballo al horno

Marián Gz
Marián Gz @gzmarianrasd
Galiza

Un plato de pescado al horno para terminar estas fiestas 🎉

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Ingredientes

1 h 30 min
4 comensales
  1. 5-6 rodajasrodaballo
  2. 6patatas cortadas en rodajas
  3. Unastiras de pimiento rojo y pimiento verde
  4. 1cebolla
  5. 1 vasovino blanco
  6. Rodajaslimón
  7. Aceite
  8. Sal y pimienta
  9. Perejil

Paso a paso

1 h 30 min
  1. 1

    Lavamos las rodajas de pescado y dejamos reposar en nevera con unas arenas de sal.

  2. 2

    Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en rodajas. Las freímos en aceite caliente junto con la cebolla cortada en juliana. Añadimos las tiras de pimiento.

  3. 3

    Precalentamos el horno a 200º y ponemos un poco de aceite en la bandeja. Extendemos las patatas, pimiento y cebolla y disponemos las rodajas de rodaballo. Regamos con el vino. Salpimentamos y espolvoreamos con perejil.

  4. 4

    Introducimos al horno a 190º durante 30 minutos. Dejamos 10 minutos más a 210º y listo para servir.

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Marián Gz
Marián Gz @gzmarianrasd
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