Rodaballo al horno

Elena Sin Complejos
Elena Sin Complejos @cook_15589661
Madrid

#mirecetario El rodaballo es un pescado exquisito, muy fácil de comer, con grandes ventajas para nuestro organismo, además de que los niños lo comen muy bien

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Ingredientes

para 4 personas
  1. 1rodaballo de 2 kg
  2. 4patatas grandes
  3. 2cebollas grandes
  4. 3 dientesajo
  5. Perejil
  6. Sal
  7. Aceite
  8. Vino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Corta las cebollas en juliana, freírlas hasta que estén transparentes

  2. 2

    Pelar las patatas y cortarlas como de 1cm de grosor, las freiremos hasta dorar en el mismo aceite donde hemos hecho la cebolla

  3. 3

    La cebolla la pondremos bien escurrida en el centro de la bandeja del horno, de tal modo, que haga de cama para el rodaballo, al rededor pondremos las patatas

  4. 4

    En un mortero machacamos los ajos y el perejil, una vez machacados, añadiremos un vaso de vino blanco y lo vertemos sobre el rodaballo junto con un chorreón de aceite de haber freído las cebollas y las patatas, precalentamos el horno a 180C en la parte inferior e introducimos durante 25' en el centro nuestra bandeja

  5. 5

    Transcurridos los 25' quitamos el papel Albal y dejamos otros 15" a 180C arriba y abajo y bandeja en el centro

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Elena Sin Complejos
Elena Sin Complejos @cook_15589661
Madrid
Felices Fiestas. Soy persona de retos y aunque he llegado tarde al mundo de la cocina, voy haciendo mis pinitos, me gusta hacer fotos prácticamente a todos los pasos de cada una de mis recetas, porque, al llegar tarde a la cocina, la gente me explicaba recetas, dando por sentado que tendría una mínima base, ¡error! he partido de cero
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