Rodaballo al horno
Porque el pescado es bueno una vez a la semana
Paso a paso
- 1
Empezaremos por freír las cebollas cortadas en juliana a fuego medio y cuando la tengamos blanquecinas agregaremos las rodajas de patata cortadas del tamaño de medio centímetro más o menos y las hojas de Laurel.
- 2
Una vez tengamos las patatas fritas, pero no quemadas las pondremos de base o cama para el rodaballo en la bandeja del horno que también encenderemos a 190º para tenerlo preparado.
- 3
Ahora cortaremos el rodaballo con cuidado solo cortamos la piel desde la cabeza hasta la cola y luego y después haremos unos cortes desde la parte central hacia los lados, con tres cortes por cada lado será suficiente.
- 4
Salpimentamos el rodaballo generosamente y entre los cortes pondremos el ajo y perejil picados, lo dejamos en la bandeja del horno encima de las patatas con la piel hacia arriba.
- 5
Ahora pondremos el tomate cortado a rodajas alrededor del rodaballo y rociamos el pescado con el vino y después con el caldo de pescado, y pondremos la bandeja en la parte central del horno para dejarlo sobre los 20 minutos o media hora, todo depende de cada horno.
- 6
Pasado el tiempo necesario o cuando veamos la piel un poco tostada sacamos el rodaballo del horno y lo pondremos encima de un salvamanteles sobre la mesa de comer para servirlo directamente desde la bandeja de horno espolvoreado todo de un poco más de ajo y perejil picados.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Rodaballo al horno
#mirecetario El rodaballo es un pescado exquisito, muy fácil de comer, con grandes ventajas para nuestro organismo, además de que los niños lo comen muy bien
-
Rodaballo al horno
Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache39 pincha aquíhttps://lacocinadecambalache3.blogspot.com/2018/11/rodaballo-al-horno-mejor-receta-de.htmlPincha aquí para hacerte amigo en facebook cambalache3https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlMis queridos amigos del canal Cambalache3 tengo el inmenso placer de enseñaros a elaborar uno de los más ricos pescados que existen, se trata del rodaballo al horno, un pescado bastante económico, muy fácil de elaborar y riquísimo de degustar.En esta ocasión lo elaboraremos con unas patatas panaderas que acompañaremos con este riquísimo pescado que es el rodaballo al horno.Espero que os guste este vídeo que con tanto cariño os hago y quiero daros las gracias por todos los comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestras manitas arriba y gracias por suscribiros a mi canal Cambalache3.
-
Rodaballo al horno
Hola!!!! Después de una semana súper intensa vuelvo con esta receta increíble.Espero que os guste tanto como a nosotros, y lo más importante es que este pescado es de temporada!!!
-
-
Rodaballo al horno
Aquí os dejo está buenísima receta que comimos un grupo de 8 amigos de un hermoso rodaballo al horno
-
-
-
-
-
-
-
-
Rodaballo al horno
Hoy he cocinado algo simple basado en el buen producto fresco. No es nada sofisticado pero ha salido tan rico que lo comparto. Espero que guste.
-
-
-
-
-
Rodaballo al horno
El rodaballo es el rey de los pescados en galicia, un pez plano que vive sobre fondos arenosos y pedregosos del Atlántico y del Mediterráneo. Tiene sus ojos en el mismo lado y es muy apreciado para la gastronomía desde la antigüedad ya que fue llamado durante muchos siglos “el rey de la Cuaresma” y nuestro famoso escritor Álvaro Cunqueiro lo llamaba “el faisán del mar”.
-
-
-
-
-
-
-
-
Rodaballo al horno
Así es como cocino el rodaballo. Es la forma más fácil, rápida y sabrosa que hay. Puede ser un plato de fiesta sin robarte dos horas en la cocina 😅
Sara -
-
Rodaballo al horno
Me encanta el pescadito al horno (y sobre todo si va acompañado de un buen vino blanco 😜) #coleccionistadesabores
-
Más recetas
Comentarios (3)