Tostadas de atún

Lena T
Lena T @Lena
CDMX

Perfectas como entrada o botana para ver el partido.
#supertazón

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1 paquetesashimi de atún corte grueso (150 gr)
  2. 1/2 tazajugo de naranja
  3. 1/2 tazasalsa de soya o aminos
  4. c/naderezo o mayonesa de chipotle
  5. 1poro tierno, solo parte blanca
  6. c/naceite
  7. al gustoaguacate rebanado
  8. 6tostadas pequeñas (yo usé de maíz azul con amaranto)
  9. 1limón en octavos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Rebanar el poro y freírlo en tres tandas en suficiente aceite.

  2. 2

    Cuidar que quede crujiente en pero que no se queme. Escurrir en una charola con papel absorbente y reservar

  3. 3

    Mezclar el jugo de naranja y la salsa de soya.

  4. 4

    Poner a marinar el atún en la mezcla anterior durante 15 minutos en el refrigerador

  5. 5

    Montar las tostadas. Primero untar aderezo de chipotle, y después escurrir el atún y acomodarlo.

  6. 6

    Decorar con el aguacate y el poro frito

  7. 7

    Servir con los octavos de limón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Lena T
Lena T @Lena
CDMX
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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