Zapallo bellota relleno con cerdo y porotos blancos. Jon style
#legumbres #domingo #yococinoencasa
Esta receta consiste en zapallos bellota horneados, rellenos con tocino, carne de cerdo en cuadritos pequeños, porotos y queso mozzarella.
https://youtu.be/F9TdXwa9GZc
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partir los zapallos por la mitad a lo ancho y remover las semillas.
Poner las semillas en una bandeja de hornear y cocinar en el horno hasta que doren.
Untar una bandeja de hornear con un poquito de aceite de vegetal.
Poner los zapallos en mitades sobre la bandeja boca abajo y untar un poquito de aceite sobre la piel. Cocinar en el horno hasta que al pinchar con un palillo pase.
- 2
Calentar una sartén y poner a dorar el tocino.
Una vez que se derrita un poco de grasa, poner y dorar el cerdo junto con el tocino.
Agregar y sofreír el ajo con la cebolla.
Añadir y sofreír los pimientos. Agregar y calentar los porotos cocinados.
Agregar salsa de tomate, el cilantro, sal, pimienta, cubitos de queso mozzarella y revolver.
- 3
Una vez que los zapallos estén asados darlos vuelta, rellenar con la mezcla del cerdo, cubrir con las láminas de mozzarella y queso parmesano. Hornear hasta que estén calientes y dorados.
- 4
Poner una olla con agua a hervir. Una vez que el agua hierve poner las papas con la piel a cocinar a fuego lento. Cocinar las papas hasta que al pinchar con un palillo este pase. Dejar a enfriar, pelar y cortar por la mitad a lo largo.
Calentar una sartén con un poquito de aceite o mantequilla y dorar las papas.
- 5
Servir los zapallos rellenos con las papas doradas y rociar con las semillas.
https://youtu.be/F9TdXwa9GZc
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