Galletas de coco

Precalentamos el horno 185 ºC, en un bol batimos la mantequilla con dos cucharadas de azúcar, la otra cucharada la reservamos para decorar, batimos hasta tener una crema

Añadimos la maicena poco a poco, luego la vainilla, y al final el coco, mezclamos bien

Metemos al horno, hasta que estén doradas, 185 ºC, unos 15 minutos

Hacemos bolitas, aplastándolas un poco, las dejamos enfriar en una rejilla, luego espolvoreamos con azúcar glass