ราดหน้าผักไชยา

RAn RAn
RAn RAn @little_housewife
เจ้าสาวฝึกหัด

ที่บ้านปลูกต้นไชยาไว้เยอะมาก ผักไชยามีสรรพคุณมากมาย ทำและอาหารได้หลากหลาย แต่ราดหน้าผักไชยาฝีมือแม่อร่อยที่สุด
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเอง

ราดหน้าผักไชยา

มี 10 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

ที่บ้านปลูกต้นไชยาไว้เยอะมาก ผักไชยามีสรรพคุณมากมาย ทำและอาหารได้หลากหลาย แต่ราดหน้าผักไชยาฝีมือแม่อร่อยที่สุด
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเอง

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. เส้นหมี่แห้ง 2 แผ่น
  2. ผักไชยาปริมาณตามชอบ
  3. กระเทียมกลีบใหญ่ 1 หัวใหญ่
  4. กุ้ง ปลาหมึกปริมาณตามชอบ
  5. น้ำซุป
  6. แป้งมัน หรือแป้งข้าวโพดผสมน้ำ
  7. ซีอิ๊วดำ
  8. น้ำปลา
  9. ซีอิ๊วขาว
  10. เต้าเจียว
  11. พริกไทย

วิธีทำ

  1. 1

    เด็ดผักไชยา เอาแต่ใบอ่อน ก้านเล็กทิ้งไป ก้านใหญ่นำมาปอกเปลือกให้เหลือแต่ก้านขาวๆ หั่นใบให้เป็นเส้นๆ

  2. 2

    นำเส้นหมี่แห้งแช่น้ำ จนนิ่ม เอาขึ้นสะเด็ดน้ำ พักทิ้งไว้

  3. 3

    ลวกกุ้ง ปลาหมึก พักไว้

  4. 4

    ทุบกระเทียม ลงผัดกับผักไชยา จนผักสลบเล็กน้อย

  5. 5

    ผัดเส้นหมี่กับซีอิ๊วดำ พักไว้

  6. 6

    เทน้ำซุปใส่กระทะที่ผัดเส้น ต้มจนเดือด ใส่เนื้อสัตว์สุก ใส่แป้งมัน/แป้งข้าวโพดผสมน้ำ คนจนเริ่มข้นตามระดับความข้นที่ชอบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว เต้าเจี้ยวตามชอบ

  7. 7

    ใส่ไชยาที่ผัดไว้ลงไป คนให้เข้ากัน

  8. 8

    ตักเส้นหมี่ผัดใส่จาน ราดด้วยน้ำราดหน้า โรยพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
RAn RAn
RAn RAn @little_housewife
เมื่อ
เจ้าสาวฝึกหัด

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน