น้ำจิ้มซีฟู้ด/น้ำราดปลานึ่งมะนาว

น้ำจิ้มซีฟู้ดนี้เหมาะกับรับประทานกับปลานึ่งค่ะ

ปลากะพงนึ่งมะนาว ปลาสดๆ ตัวโตๆ นึ่งร้อนๆ ราดด้วยจิ้มซีฟู้ดเข้มข้น ทานคู่ ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ

น้ำราดปลา​ ถ้าได้ตามสูตรจะกลมกล่อมพอดีค่ะ​ 😊​ปลาที่นิยมนำมานึ่ง​ ส่วนใหญ่ เป็นปลามีเกล็ดและก้างไม่แทรกในตัวปลามากนักจะเป็นปลาน้ำจืดหรือปลาทะเลก็ได้ค่ะ​ เช่นปลาทับทิม​ ปลาช่อน ปลานิล​ ปลากะพง​ ปลากะพงแดง​ ปลาเก๋า​ 🐟🐟🐟 เคล็ดลับสำคัญอยูที่ปลาต้องสด​ เวลาเลือกดูเหงือกแดงๆ​ พุงไม่แตก​ ตาใสแจ๋วไม่ขุ่นแดง​

วันนี้ได้ปลาบารามันดี หรือปลากะพงขาวมา เลยทำปลานึ่งมะนาว พึ่งเคยทำครั้งแรก ที่บ้านชอบกันมากๆ ปกติต้องพริกเยอะกว่านี้ แต่พอดีที่บ้านทานเผ็ดไม่ค่อยได้เลยได้เท่านี้

ง่ายๆ ไม่คาวค่ะ☺️

ช่วงสงกรานต์มีวันหยุดหลายวันได้พักกันยาวๆ มีเวลาคิดทำอาหารได้หลายเมนู มื้อนี้อยากกินอะไรเบาๆที่ดีต่อสุขภาพบ้าง เลยนึกถึงเมนูปลา งั้นเรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่าครับ

ปูม้านึ่งน้ำจิ้มซีฟู้ด ปูม้าสดๆ เนื้อแน่นๆ นึ่งร้อนๆ ทานคู่ น้ำจิ้มซีฟู้ด รสชาติเข้มข้น

ปูม้านึ่งน้ำจิ้มซีฟู้ด ปูม้าสดๆ เนื้อแน่นๆ นึ่งร้อนๆ ทานคู่ น้ำจิ้มซีฟู้ด รสชาติเข้มข้น

ปลากะพงนึ่งมะนาว ปลาสดๆ ตัวโตๆ นึ่งร้อนๆ ราดด้วยจิ้มซีฟู้ดเข้มข้น อร่อยค่ะ

แม่มาหาเลยทำเมนูไม่อ้วนแต่แซ่บ แม่ชอบทานปลามากเลยถามเอาอะไรปลาดุกทอดน้ำปลาหรือปลาทับทิมนึ่งมะนาว แกเลือกนึ่งมะนาวเลยเดินไปท๊อปปลาทับทิมลดราคาพอดีเลย จัดไป ภาพไม่สวยแต่รสชาดจัดมาก แม่บอกอร่อยโอ๊ยดีใจ ปกติแกจะบอกงั้นๆแต่หมดทุกอย่าง นี่บอกอร่อย สงสัยถูกใจ

หิว...หิว...เปิดตู้เย็น มีน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ปั่นฟรีซเก็บไว้ลองมาประยุกต์ทำปลากะพงนึ่งมะนาวง่ายๆ แบบรวดเร็วจากไมโครเวฟกันค่ะ#ตั้งเป้าเราทำได้

สูตรนี้ผมคิดขึ้นมาเอง และเป็นสูตรที่ต่อยอดมาจากน้ำสลัดซีฟู้ดของที่ร้าน เพิ่มน้ำปลา เพิ่มเครื่อง เพื่อทำให้น้ำจิ้มมีรสที่โดดเด่นออกมา