Pavo a la miel estilo chino
Lorena Gonzalez @lorena_gg
Algo que nos gusta mucho es el pollo o pavo a la miel estilo chino pero lleva mucho rebozado y es algo que a veces nos echa para detrás. Presento una versión sin harinas dentro del mes de los #buenospropósitos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos marinando la carne. Ponemos en un recipiente la carne en cachitos pequeños, como de bocado.
Añadimos la soja y el vinagre.
Si quiesemos la versión tradicional, aquí echariamos un huevo para luego proceder a su rebozado en una mezcla por igual de harina de trigo y la z Dejamos macerar por media hora - 2
Pasado ese tiempo freímos la carne. En nuestro caso, una gotita de aceite en la sartén, fuego vivo y sellamos la carne.
- 3
Pasados unos minutos, pasamos la carne a un plato. En la misma sartén, echamos un poco de aceite si es preciso y doramos ajo y jengibre.
- 4
Cuando está dorado, echamos medio vaso de agua tibia y una cucharada de miel. Removemos. Echamos un chorrito de soja y otro de vinagre de arroz. Removemos
- 5
Veremos el punto de la salsa. Estará melosa. Si vemos que está muy líquida, al no llevar la carne ningún rebozado, añadiremos patata cocida aplastada o bien espolvorearemos con preparado para puré de patatas para obtener una textura cremosa.
- 6
Añadimos la carne. Damos unas vueltas para que se impregne bien y termine de cocinarse. Servimos adornando con semillas de sésamo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorena Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
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