Tallarines a la vóngole

Es un plato de la cocina tradicional Napolitana.Se fundamenta el plato en el sofrito de ajo y aceite de oliva virgen extra, vino blanco y almejas que se abren al ser cocinadas con el vapor. Se emplea en este plato de forma eventual tomate rallado (en los casos en los que no se vierte tomate se denomina el plato como : (Spaghetti o Tagliatelle alle vongole in bianco), la pasta se sirve al dente y puede ser elaborada con diferentes tipos de pasta, se aliña con pimienta o con peperoncini (guindilla) (apenas debe notarse su gusto) y sal.En América, a veces se agrega queso a éste plato, aunque los italianos creen que domina los sabores simples de las almejas y del aceite de oliva de buena calidad

Sin saberlo, mi anterior receta tiene mucho que ver con esta. La cociné a mi gusto, y me he dado cuenta de la similitud con este plato tan conocido en los restaurantes italianos.Y es que acabo la semana cocinando uno de los platos que más me han gustado en mi escapada a Roma, la ciudad eterna.Durante 4 días agotadores, pero maravillosos, he recorrido sus calles viendo lo más importante y turístico, y cómo no, probando sus ricos platos de pasta, pizza y helados.Estuve hace 18 años de tour por diferentes ciudades de Italia, y me faltaron muchas cosas por ver en Roma. Aunque dicen que en 3 días se puede ver, aseguro que me han quedado muchos sitios pendientes, y sé que volveré para disfrutarla de nuevo, porque es una auténtica maravilla.#AlAjillo#DelantalGlobal2024

Hoy os propongo una receta súper rápida, sencilla, con muy poquitos ingredientes y lo más importante con un sabor espectacular.

Receta muy rica típica italiana

Otra de las muchas recetas napolitanas, que no sólo alimentan el cuerpo, sino que te acercan tanto al cielo, que se puede llegar a pensar que es pecado.Y es que flanqueada por cuatro castillos y a los pies del Vesubio, Nápoles se erige como una ciudad que mezcla lo moderno con lo antiguo y cuya fundación está ligada a la mitología griega.Cuenta la leyenda que Parténope era una bellísima muchacha —tan bella, que la diosa Afrodita (celosa de ella) la convirtió en un ser mitad humano, mitad pez—. La joven sirena cayó prendida de Ulises y de sus hazañas, y engañó a sus hermanas, para ser la única en cantarle cuando él pasase junto al Golfo de las sirenas. Pero Ulises conocedor del influjo cautivador y mortal de las sirenas, se hizo atar al mástil del barco. La pobre Parténope comenzó a cantar a su amado —aún sabiendo el riesgo que corría, ya que si una sirena le canta a un mortal y éste, no cae en sus brazos, la sirena muere—; al principio, la canción de amor era fuerte, intensa y Ulises la oyó sin poder acudir a los brazos de la pobre Parténope, que poco a poco dejó de cantar para siempre. Las corrientes marinas la transportaron y las olas la depositaron en la orilla del Golfo de Nápoles. Allí unos pescadores la encontraron, la enterraron y construyeron un templo en su honor… y así surgió Nápoles: a partir del amor de una sirena por el héroe Ulises.

#CumpleAlexa

aklatdelmundo.com/spaghetti-alle-vongoleHoy toca spaghetti alle vongole o espaguetis con almejas. Nuestra receta de hoy es italiana, la aprendí hace más de 25 años cuando viví en Roma por algún tiempo. Los italianos comen pasta todos los días, si no la comen al medio día lo hacen por la noche.La pasta es un alimento muy rico en hidratos de carbono que proporcionan la energía que necesita el organismo para mantener su metabolismo basal y para desarrollar cualquier actividad física e intelectual. Además la pasta es baja en grasa y aporta mucha fibra. Y si añadimos algún molusco rico en hierro, omega 3, potasio, selenio y calcio como las almejas, tendremos un plato completo.

Esta receta normalmente va con espaguettis pero no tengo, aún así están igual de ricos 🤤 anímate a prepararlos !!

Una receta de mi padre, como todas las de pasta que subo! Ha pasado muchos años trabajando en Italia y siempre me trae pasta original y además, todas las recetas ❤️ Los nombres se los pone él, sin motivo alguno, no seré yo quien me quite la ilusión y los modifique 😂 ESPERO QUE LA DISFRUTÉIS!

El "Spaghetti alle vongole" es un plato italiano, el nombre se traduce en "Espagueti con almejas", yo tenía en casa Fettuccine y los he hecho con ésta pasta pero lo típico es el espagueti.Es uno de los muchos platos de pasta que se origina en Napoli. generalmente se hace con almejas frescas y se puede preparar con o sin tomates, por lo general, se prepara durante el verano cuando los ingredientes son frescos.Se puede preparar en rosso o en bianco, la versión en rosso agrega Tomates naturales o salsa de tomate triturada a los espaguetis y almejas y la versión bianco está hecha sin tomates.El plato es originario de Nápoles y es el plato estrella de la ciudad, los gourmets consideran la pasta como una especialidad de la cocina napolitana, algunas de las mejores pastas de Italia se hacen a las afueras de Nápoles, en Gragnano

#mirecetario

Esta comida es muy rica en proteína e hidratos y siempre la cocinamos toda mi familia junta porque nos encanta tiene un sabor espectacular!!

Muy rica, un poco elaborada.

Una receta que rebosa de sabor que recoge la pasta del sabor de las gambas

#tallarines #cookpadmycook

#riberillacocinilla

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=_GpYuhdw92QUna de mis comidas favoritas, porque me gusta mucho el pescado y marisco, y la pasta me apasiona, así que la combinación es perfecta para cualquier día o para un día especial, probadla y ya me contareis.

Thermomix