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Ingredientes

1 h
4 raciones
  1. 250 grlangostinos
  2. 12mejillones
  3. 250 grcalamares
  4. 1 dienteajo
  5. 1/2cebolla
  6. 400 grtomate natural
  7. 300 grtallarines
  8. Aceite de oliva
  9. Sal
  10. Perejil molido

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Dejamos preparados los mejillones limpios, los calamares limpios y troceados y los langostinos sin cáscara.

  2. 2

    En una sartén grande con un buen chorro de aceite, añadimos el ajo hasta dorarlo, seguido echamos la cebolla y la dejamos pochar.

  3. 3

    Añadimos el calamar con un poquito de sal, lo rehogamos bien y echamos el tomate y dejamos que se rehogue aproximadamente 7 minutos.

  4. 4

    Cuando ya está la mezcla anterior rehogada, añadimos los langostinos y un poquito más de sal, seguimos rehogando.

  5. 5

    Añadimos los mejillones con su casco y tapamos la mezcla con una tapa para que el vapor abra los mejillones.

  6. 6

    Cuando los mejillones estén abierto, quitamos los cascos que no tengan carne.

  7. 7

    En una cazuela amplia con agua, sal y aceite, cocemos nuestros tallarines durante 9 minutos.

  8. 8

    Una vez hechos los tallarines, con ayuda de un cucharón especial para espaguetis, servimos nuestros tallarines en la mezcla anterior sin necesidad de escurrirlos.

  9. 9

    Dejamos cocer durante 5 minutos másy añadimos perejil molido por encima.

  10. 10

    Servir y degustar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Noemí
Noemí @noemisantander
Natural: Cantabria / Residencia: La Roda (Albacete)
La cocina es eso que nos hace disfrutar de lo que la vida nos ofrece, nos enseña culturas, nos acerca a nuestros seres queridos, nos hace innovadores.La cocina es algo más que el simple hecho de alimentarnos, es una forma de expresarnos.
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