Carrillada en salsa de verduras en olla exprés
LOURDES MANRIQUE TORREIRA @lourdes4198
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar y enharinar las carrilladas, sofreír en la olla exprés con un poco de aceite, a fuego fuerte para sellar la carne. Retirar y reservar. Yo las partí en trozos.
- 2
En el mismo aceite, sofreír el pimiento verde, el pimiento rojo, el puerro, la. cebolla, las zanahoria y los ajos, hasta que esté pochado.
- 3
Una vez pochada la verdura, añadimos el tomate, la pastilla de avecrem y lo dejamos unos minutos.
- 4
Añadir al sofrito el vaso de vino y el medio de agua, lo ponemos a fuego fuerte para que se evapore el alcohol.
- 5
Una vez evaporado el vapor, meter un brazo de batidora y batir toda la verdura. Si vemos que la salsa está muy espesa añadir un poco más de agua.
- 6
Agregar la carrillada y cocer a fuego medio, durante 15 minutos una vez que la olla coja presión.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LOURDES MANRIQUE TORREIRA le encantará ver cómo quedó.
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