Pudin de chía avena y arándanos

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern

Un postre súper sano con mucho calcio y la chía ayuda a regular el colesterol. Postre muy bajo en calorías. Con estas medidas me salieron 4 vasitos de cristal.
#lospancorbo #chía #postre #singluten #vegana

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4 cucharaschía
  2. 2 cucharasAvena en copos
  3. 375/400 mlleche vegetal o normal, al gusto
  4. 4/5 gotasesencia de vainilla
  5. 10 mlsirope de agave
  6. 200 grarándanos (yo puse congelados)
  7. 1 hojagelatina
  8. 1 pocoralladura de lina o de limón
  9. Para decorar: (al gusto)
  10. Arándanos frescos, -lascas de coco fresco -menta

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la chía y la avena con la leche, añadimos la vainilla removemos y metemos en la nevera durante toda la noche, para que la chía se hidrate. Tranquilas/os llega un momento que no se hincha más, así que si la tenéis más de una noche no pada nada. Ir removiendo para que no quede apegotada la chía.

  2. 2

    Preparamos los arándanos, con la ralladura de limón y la hoja de gelatina hidratada.

  3. 3

    Servimos en vasos individuales ponemos la chía la crema de arándanos y arándanos frescos. Ya veréis es un postre rico y con muy pocas calorías. Espero que os guste, seguimos adelante con comida sano y saludable este 2021.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern
Me encanta la cocina y la repostería 😊https://www.instagram.com/mari_pancorbo/
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