Pudin de Chía con mango y kiwi

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Un postre riquísimo, que contrasta la cremosidad del yogur y del mango con la textura crujiente de los copos de quinoa inflados, que aunque resulten ligeros logran tener un efecto muy nutritivo y saciante.

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Ingredientes

15min
2 raciones
  1. 3 cdassemillas de Chía
  2. 250 gyogur griego natural
  3. 3 cdasmiel o de panela
  4. 1mango grande maduro
  5. 1kiwi
  6. Coposquinoa inflada

Paso a paso

15min
  1. 1

    Coloca las semillas de Chia junto con el yogur y 2cucharadas de miel. Mezcla hasta integrar. Deja reposar por 4 horas tapado en la nevera. Corta el mango y retira la pulpa, procésala junto con la cucharada de miel restante hasta obtener el puré. Selecciona los vasos en donde vas a servirlo, vierte el pudin, encima dos cucharadas de copos de quinoa y el puré de mango. Decora con el kiwi. Conserva refrigerado
    Rinde para 2 porciones.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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