Pudin de Chía con mango y kiwi

Sandra_M @cocina_practica_
Un postre riquísimo, que contrasta la cremosidad del yogur y del mango con la textura crujiente de los copos de quinoa inflados, que aunque resulten ligeros logran tener un efecto muy nutritivo y saciante.
Paso a paso
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Coloca las semillas de Chia junto con el yogur y 2cucharadas de miel. Mezcla hasta integrar. Deja reposar por 4 horas tapado en la nevera. Corta el mango y retira la pulpa, procésala junto con la cucharada de miel restante hasta obtener el puré. Selecciona los vasos en donde vas a servirlo, vierte el pudin, encima dos cucharadas de copos de quinoa y el puré de mango. Decora con el kiwi. Conserva refrigerado
Rinde para 2 porciones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra_M le encantará ver cómo quedó.
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