Ingredientes

10 comensales.
  1. 425 grscarne molida, puede ser solo de cerdo o mezcla
  2. 1cebolla mediana en cubos pequeños
  3. 1poro, sólo la parte blanca en cubos pequeños
  4. 3 cucharadascebollín chino o cebollinos
  5. 1 tazarepollo cortado en cubos pequeños
  6. 2 cucharaditasjengibre rallado
  7. 1 cucharaditaaceite de ajonjolí tostado
  8. 1 (1/2 cucharadas)salsa de soya
  9. 2 cucharadasmaicena
  10. c/nsal
  11. 1/2 cucharaditapimienta
  12. 1 paquetehojas para potstickers, redondas

Paso a paso

  1. 1

    Se mezclan todos los ingredientes, menos las hojas de masa y se mezclan para hacer una masa homogénea.

  2. 2

    Se pone una cucharadita de la mezcla en cada hoja y se cierran como empanadas, haciendo unos pliegues en el frente, pueden ser 6 o 7 pliegues.

  3. 3

    Se pueden congelar o se cocinan poniendo en una sartén, muy poco aceite y se dora el fondo de las empanaditas, en ese momento se le pone un poco de agua y se tapa, para que se cocine al vapor la masa.

  4. 4

    Se sirven con salsa de soya, mezclada con vinagre de arroz y jengibre rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Lourdes González
CDMX México

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