ลอดช่องสิงคโปร์

ต้มน้ำให้เดือด หัวใจคือน้ำต้องเดือด เทผสมกับแป้งมัน

นวดให้เข้ากัน จนแป้งเนียน แบ่งแป้งส่วนเท่าๆ กัน เพื่อผสมสีที่เราชอบนะคะ

เลือกสีตามชอบ แล้วนวดสีให้เข้ากัน

จากนั้น นำแป้งมารีดให้เป็นแผ่นบาง

ใช้แป้งนวลโรยด้วยนะคะ

จากนั้นนำมาหั่นเป็นเส้น บาง หนา ตามชอบ

เสร็จแล้ว พักไว้

นำไปต้มในน้ำเดือด จะต้มทีละสี หรือต้มรวมพร้อมกันก็ได้ค่ะ

พอสุกนำมาพักในน้ำเย็น

ทำน้ำกะทิกันค่ะ น้ำเปล่า น้ำตาล กะทิ ปริมาณเท่ากัน เกลือตัดรสนิดหน่อย

คนจนน้ำตาลละลายใช้ได้แล้วค่ะ

พร้อมแล้ว ขาดก็แต่ขนุนซอย หาไม่ได้จริงๆ ต้นทุนวัตถุดิบที่เก๋ทำ คุ้มค่ามากค่ะ