Tarta de la abuela Thermomix - clásica tarta de galletas de cumpleaños

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Aquí llego jejejeje marzo y sus celebraciones, mañana es el cumpleaños de David y Mateo
Quería hacerle una sorpresa, así que vamos a hacer una tarta de galletas de toda la vida, la clásica tarta de la abuela para que mañana por la mañana amanezcamos soplando las velas.

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Ingredientes

1 hora
8-10 raciones
  1. Para la crema de natillas
  2. 3huevos
  3. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  4. 80 gramosazúcar
  5. 20 gramosmaicena
  6. 600 gramosleche
  7. 1piel de limón
  8. 1 palocanela
  9. Para el chocolate
  10. 150 gramoschocolate de cobertura
  11. 150 gramosNara para montar
  12. 40 gramosmargarina
  13. Para montar la tarta
  14. 100 mlleche para mojar las galletas
  15. 2tubos de galletas
  16. 1 pocoaceite para engrasar el molde
  17. Decoración que guste

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner en l vaso de Thermomix los 600 gramos de leche, la canela y piel del limón. Programar 15 minutos a 100 grados, giro inverso y velocidad de cuchara

  2. 2

    Dejar el vaso que pierda temperatura hasta que marque 37 grados. Quitar el limón y la canela

  3. 3

    Añadir la maicena, huevos, azúcar y vainilla y programar 7 minutos a 90 grados y velocidad 4. Sin abrir el vaso programar, al acabar los 7 minutos, 5 segundos a velocidad 10.

  4. 4

    Reservar las Natillas en un bowl con film totalmente pegado para que no se haga capa.

  5. 5

    Mientras reposa la crema pastelera/natillas. Ponemos las galletas en el molde (primera capa). Mojamos las galletas y cubrimos toda la capa.

  6. 6

    Hacemos el chocolate: ponemos el chocolate y troceamos en turbo 2 Segundos

  7. 7

    Añadimos la Nata y programamos 4 minutos a 90 grados y velocidad 2

  8. 8

    Añadir la margarina y programar 2 minutos a velocidad 2

  9. 9

    Cubrimos la tarta y la dejamos reposar en la nevera mínimo 3-4 horas. Mejor de un día para el otro

Reacciones

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Comentarios (3)

María López
María López @MALOBA67
¡Felicidades madraza!.
Llegará un día en el que ellos se hagan la tarta o la hacemos juntos, eso me pasa a mi.

Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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