Arroz con champiñones y salsa de soja agridulce. #cumplimos7
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#cumplimos7
Un guisito rápido de arroz, con sabores simples pero agradable. Los champiñones, las hierbas y el toque de la salsa de soja agridulce definen el sabor. 🧂🍽👨🍳😉🙋♂️👋🏻
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar, pelar y cortar los vegetales, como explicamos en cada ingrediente, apartar una parte de hierbas para el arroz, la otra es para los champiñones.
- 2
Para el arroz: en una cacerola con aceite y un trozo de manteca sofreír, zanahoria, morrón y una parte de hierbas y el puerro, luego que se tienizar 6 minutos agregaremos el arroz, la nacaramos y agregamos el agua caliente, salpimentamos, lo tapamos y dejamos unos 14 minutos.
- 3
A los 10 minutos abrimos la cacerola para verificar que no falte líquido, dejamos hasta que el arroz esté al dente y reservamos.
- 4
Para los champiñones: en un woock con un chorrito de aceite y un trocito de manteca, añadimos el puerro el resto de las hierbas 3/4 de lo que picamos, el ajo y sofreímos unos 6 a 7 minutos, cuando el puerro está salpimentamos, agregamos los champiñones y los sofreímos unos 4 minutos, agregamos el vaso de vino y dejamos que se evapore bien el alcohol. Apagamos y reservamos.
- 5
Mientras reposa toma mejor los sabores.
- 6
Cuando tenemos las 2 preparaciones prontas, pasamos el arroz al woock, prendemos el fuego bajo, agregamos la soja agridulce y la crema de leche, mezclamos con cuidado y dejamos 3 minutos. Apagamos el fuego y dejamos reposar unos 4 minutos. Decoramos con ciboulette picado fino y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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