Tarta colibrí
MEG Ferrero @MEGFerrero
De verdad que cada vez que hago esta tarta no me da tiempo ni a sacarle la foto. Con eso os lo digo todo!!! Está buenísima!!! Sé que hay muchas tartas de colibrí circulando por la red, pero yo me he robado la de Alma Obregón.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180ºC.
Tamizamos la harina, canela, levadura y sal. A continuación, añadimos el coco y reservamos.
En otro recipiente batimos el aceite con el azúcar y la vainilla hasta que se integren. Incorporamos loshuevos y mezclamos.
Aparte mezclamos el plátano machacado, la piña en trocitos y las nueces. Incorporamos esta mezcla a la anterior.
Añadimos la mezcla de harina progresivamente y mezclamos muy bien.
A continuación, engrasamos con mantequilla y enharinamos 3 moldes de layer cake de 18 cm de diámetro o los rociamos con spray desmoldante.
Pesamos la masa y la repartimos equitativamente entre los tres moldes.
Horneamos 25-30 minutos o hasta que los bordes del bizcocho se separen ligeramente del molde y al introducir un palillo salga limpio. Dejamos templar los bizcochos en su molde y después los desmoldamossobre una rejilla.
- 2
Para preparar la crema, tamizamos el azúcar glas y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla en pomada.
Batimos a máxima velocidad durante 5 minutos o hasta que la mezcla aumente de volumen, se aclare y tenga una textura que recuerde a un helado. Incorporamos el queso y batimos 3 minutos más hasta que la mezcla esté esponjosa.
- 3
Procedemos al montaje de la tarta. Introducimos el relleno en una manga pastelera con boquilla de estrella, disponemos un bizcocho apoyado sobre la parte plana y lo cubrimos con el relleno realizando movimientos en espiral desde el centro hacia fuera. Repetimos la operación con otra base de bizcocho y reservamos las dos separadamente en la nevera 15 minutos.
Una vez han cogido consistencia las cremas en la nevera, procedemos al montaje. Colocamos las tres capas de bizcocho y la última la decoramos realizando rosetones. Espolvoreamos con sprinkles de colores.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MEG Ferrero le encantará ver cómo quedó.
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https://pekandoconeva13.com/2019/04/16/tarta-tres-chocolates/Bueno y esta es la tercera y última receta que lleve a la cena literaria que hicimos en el club de lectura al que pertenezco, Una tarta de tres chocolates que les encanto, da faena no vamos a decir que no, pero el resultado y lo que les gusto valió la pena.En la primera entrada que hice sobre la cena literaria os explico un poco de que fue la cena para los que veáis esta entrada y no me sigáis.Os dejo aquí el link:https://pekandoconeva13.com/2019/03/21/bizcocho-de-chocolate-123/y de la segunda receta:https://pekandoconeva13.com/2019/03/26/bizcocho-marmolado/#tarta #tartatreschocolates #chocolate #chocolatenegro #chocolateconleche #chocolateblanco
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