Paso a paso
- 1
En la olla donde vayamos a hacer la crema, poner un poco de aceite y pochar el puerro cortado a rodajas.
- 2
Pochar también el calabacín y los espárragos.
Cuando esté bien pochado, introducir la patata, agua o caldo de verduras hasta cubrir y dejar haciendo xup xup unos 40 minutos. - 3
Ver que todas las verduras estén bien cocidas, si hay mucha agua sacar un poco.
Poner nata para cocina... Y como toque final podéis introducir roquefort!!!! Triturar bien y a disfrutar - 4
Para acompañar el plato, podéis hacer un huevo pochado con un poco de jamón y las puntas de los espárragos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cuina De La Lourdes BakedbyLou le encantará ver cómo quedó.
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Crema de espárragos


Crema de espárragos
#mirecetario Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/t_4jcI5EmMY


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Crema de espárragos 🍵
Los espárragos trigueros por cada 100 gramos contienen 46 g de proteína vegetal, 32 g de carbohidratos, 21 g de grasas y 1.7 gramos de fibra. De las vitaminas destacan la C, B3, B1, B2, B6, B9 y A. Nos aportan minerales como calcio, fósforo, potasio, magnesio, sodio, zinc, yodo y selenio.Los espárragos tan sólo aportan 25 kcal por cada 100 gramos.Los espárragos son recomendables durante el embarazo, para el estreñimiento, en dietas para adelgazar, para cuidar el hígado.Tienen efecto diurético.Son buenos para prevenir enfermedades cardiovasculares gracias a sus antioxidantes.Como prebióticos. La fibra soluble del espárrago tiene oligosacáricos e inulina, que sirven de alimento a las bacterias beneficiosas de nuestro intestino, la flora bacteriana o microbiota.Los espárragos están DESACONSEJADOS en personas con GOTA o ÁCIDO ÚRICO ALTO debido a su contenido de purinas.Tampoco están aconsejados en personas con DOLENCIAS RENALES.


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