Caramelo líquido con azúcar moreno

También puedes hacer esta receta sin agua, (para que quede más espesa), por lo que te recomiendo que la hagas al baño maría.
Paso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes para poder preparar nuestro caramelo.
- 2
En una cazuela poner el azúcar moreno y calentarlo a fuego bajo.
- 3
Cuando la cazuela emita calor añadimos el agua y removemos bien.
- 4
Cuando pase un minuto añadimos el zumo de limón y seguimos removiendo suavemente sin parar hasta que se disuelva el azúcar.
- 5
Cuando rompa a hervir dejamos de remover con nuestro utensilio y removemos "meneando" suavemente la cazuela (con esto conseguiremos que nuestro caramelo no se cristalice). Al cabo de unos minutos ya estará listo.
- 6
Pon el caramelo en los moldes que elijas antes de que se enfríe.
- 7
Ahora puedes elaborar tu flan preferido con un caramelo líquido casero y sano.
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