Caramelo líquido con azúcar moreno

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También puedes hacer esta receta sin agua, (para que quede más espesa), por lo que te recomiendo que la hagas al baño maría.

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Ingredientes

15 minutos
Para 12 Flanes
  1. 90 gramosazúcar moreno
  2. El zumo de medio Limón
  3. 100 mlagua

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Prepara todos los ingredientes para poder preparar nuestro caramelo.

  2. 2

    En una cazuela poner el azúcar moreno y calentarlo a fuego bajo.

  3. 3

    Cuando la cazuela emita calor añadimos el agua y removemos bien.

  4. 4

    Cuando pase un minuto añadimos el zumo de limón y seguimos removiendo suavemente sin parar hasta que se disuelva el azúcar.

  5. 5

    Cuando rompa a hervir dejamos de remover con nuestro utensilio y removemos "meneando" suavemente la cazuela (con esto conseguiremos que nuestro caramelo no se cristalice). Al cabo de unos minutos ya estará listo.

  6. 6

    Pon el caramelo en los moldes que elijas antes de que se enfríe.

  7. 7

    Ahora puedes elaborar tu flan preferido con un caramelo líquido casero y sano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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