Lentejas vegetales con jengibre, cúrcuma y cilantro 🌿
Hoy os comparto otra versión de lentejas súper ricas, sanas y muy saludables. La combinación de las verduras con la cúrcuma, el jengibre y el cilantro hace que no sea necesario añadir nada de carne.
Si las probáis ya me contaréis si os gustaron. Yo las hice en mi olla de cocción lenta 3 horas y media a alta y quedaron perfectas y sin necesidad de remojo.
Siempre uso la lenteja pardina que me encanta y no requiere casi planificar si quieres comerte un plato de lentejas.
Si las haces en olla tradicional en unos 50 minutos a fuego medio lo tendrás listo. Si usas la olla lenta verás que el tiempo de cocinado a baja temperatura preserva la lenteja mucho mejor y concentra más el sabor.
Feliz día!
#crockpot #slowcooking
Lentejas vegetales con jengibre, cúrcuma y cilantro 🌿
Hoy os comparto otra versión de lentejas súper ricas, sanas y muy saludables. La combinación de las verduras con la cúrcuma, el jengibre y el cilantro hace que no sea necesario añadir nada de carne.
Si las probáis ya me contaréis si os gustaron. Yo las hice en mi olla de cocción lenta 3 horas y media a alta y quedaron perfectas y sin necesidad de remojo.
Siempre uso la lenteja pardina que me encanta y no requiere casi planificar si quieres comerte un plato de lentejas.
Si las haces en olla tradicional en unos 50 minutos a fuego medio lo tendrás listo. Si usas la olla lenta verás que el tiempo de cocinado a baja temperatura preserva la lenteja mucho mejor y concentra más el sabor.
Feliz día!
#crockpot #slowcooking
Paso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes. Primero lo cocinaremos unos minutos en olla normal. Haremos el sofrito de pimiento, cebolla, tomate rallado y una vez pochado añadiremos el pimiento asado en trocitos, los ajos enteros y con piel y la zanahoria en trozos
- 2
Luego será el momento de añadir las lentejas, las patatas chascadas, la pastilla de caldo disuelta y cubrimos lo justo de agua, sal y pimienta, cúrcuma al gusto (yo le puse dos cucharadas pequeñas), un manojo generoso de cilantro, jengibre en polvo (una cucharadita) dejamos que se mezcle bien
- 3
Pasamos a la olla. Programa en ALTA 3 horas y media. Remueve de vez en cuando, aunque no te preocupes que no se pega. Se cocina con la tapa puesta todo el cocinado. Al final prueba de sal y rectifica o no al gusto 😊😊
- 4
Y servimos!!
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Carlos Martin -
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https://pekandoconeva13.com/2020/06/04/lentejas-con-verduras/FussionCook FC7SMARTEn mi casa es la primera vez que las hago solo de verduras normalmente las hago con su chorizo, tocino, costillas ……… pero mi hijo se quiere cuidar un poco y evitar grasas así que me pidió que si se las podía hacer solo de verduras.Pues la mamá le ha hecho las lentejas solo de verduras, hombre no es lo mismo que cuando llevan toda su consistencia, pero le han gustado. Mi marido no paraba de repetir y la carne donde la llevan jajajajaja que nooooooo que estas solo son de verduras, jajajajajaj lo difícil que es querer guardar la línea.Aquí os dejo las que sí tienen todo lo que engorda 🙂#legumbres #lentejas #verduras #guisos #FussionCookhttps://pekandoconeva13.com/2015/03/12/lentejas-con-costillas/
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