Lentejas de verduras

Marta
Marta @cook_13720167

#MaestroDeCocina En este caso quiero dedicar esta receta a mí madre, a la que nunca le han salido bien las lentejas 😂se le quemaban siempre pero ella lo intenta y me explicó cómo hacerlas.

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Ingredientes

una hora y medi
9 raciones
  1. 500 glentejas pardinas
  2. 2 dientesajo
  3. 1cebolla
  4. 1/2pimiento rojo y verde
  5. Laurel
  6. Aceite y sal
  7. Pimentón

Paso a paso

una hora y medi
  1. 1

    Poner a remojo las lentejas en dos litros y medio de agua, yo las dejo 8 horas.

  2. 2

    Hacer un sofrito con el ajo, cebolla y pimientos. Salar. Cuando estén blanditos y la cebolla transparente, pasar por la batidora.

  3. 3

    En la misma sartén donde hemos hecho el sofrito, echar una cucharadita de pimentón y sofreír un segundo para que no se queme.

  4. 4

    Echar a la olla junto con el agua de remojar las lentejas. Cuando el agua esté hirviendo, echar el sofrito de verduras, el laurel y las lentejas.

  5. 5

    Hervir a fuego lento durante 45 minutos y probar de sal. No hace falta carne para disfrutar de unas buenas lentejas!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Marta
Marta @cook_13720167
Disfruto en la cocina antes y durante la comida. 😋
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