Arroz frito con kimchi

www.instagram.com/CilantroYHierbabuena🍃Hemos cambiado un poco la receta de arroz frito que usamos hace unas semanas, para añadirle el kimchi crudo esta vez, y así aprovechar aún más sus propiedades probióticas, y disfrutar a tope de su sabor.🔥Además le hemos añadido un poco de plátano a la plancha, súper idea de nuestra amiga Mary. La fruta combina de lujo con el kimchi y el arroz frito con soja tostada, abriendo un abanico de sabores bestial.

Otra estupenda receta de Jamie Oliver, he descubierto que me encanta este chef, a partir de un reto en el que participé de Cooking the Chef, y es muy muy aprovechable todo de él. Lo puse de guarnición de un secreto ibérico a la plancha, y comimos como dioses del olimpo....queeee ricoooo! y además es de aprovechamiento también, para cuando os sobra arroz cocido.

El Kimchi, plato típico de Corea, se elabora tradicionalmente con col china ("Bae-Chu" en coreano) fermentada largo tiempo en sal y pimentón picante en un recipiente adecuado. Su elaboración es similar a la del Chucrut, solo que éste se hace típicamente con repollo y se fermenta sólo con sal.Ayer se me ocurrió preparar algo lo más parecido posible, pero llegué a casa a las 18:30 y a las 20:00 tenía que salir de nuevo, por lo que no tuve tiempo de fermentar el repollo (tampoco tenía col china). No obstante, encontré en Internet una receta de Chucrut de elaboración rápida que obtiene un sabor similar al Chucrut tradicional (la experta de la casa en Chucrut, mi pareja, me lo confirmó después). Si le añado pimentón picante, pensé, tendrá que salir por lo tanto algo parecido al Kimchi. Como el Kimchi, así sólo, me pareció poca comida, lo preparé con arroz y ésto es lo que resultó:

Fácil de preparar

Una versión muy personal del arroz mil delicias y del arroz frito

Cuando haya restos de arroz en el refrigerador, esta es la mejor opción para usarlo.

Queda muí bueno con los dados de queso Le Dan un toque diferente

Receta de mi marido

El huevo le da un sabor especial al arroz, una buena forma de utilizar sobras de otra comida

Me he inspirado en la cocina china pero con un toque cubano y español a mi inspiración con verduras asadas y diferentes ingredientes

Una forma muy fácil de preparar arroz frito con ajos y salsa de soja, para acompañar la carne o pescado.

Me apetecía mucho probar a hacer esta receta en casa. Encontré muchas, todas con ingredientes muy similares, con algunas diferencias principalmente en su elaboración. Así que hice lo que suelo hacer, me quedé con los ingredientes que más me gustaron y me dejé llevar por la intuición, siguiendo algunos consejos de esas recetas que vi online. El resultado.. me sorprendió. Fue mejor de lo que esperaba!! Realmente rica y para todos los paladares amantes de la cocina asiática

Esta es la mejor manera de reciclar el artoz blanco, en casa todos se vuelven locos por este arroz frito, lo puedes poner de acompañamiento con cualquier carne o pescado y también servirlo con tu guiso asiático preferido.

El arroz frito Yangzhou es un plato de arroz frito al wok de estilo cantonés popular en la mayoría de restaurantes chinos de Norteamérica y Hong Kong.Los ingredientes de este plato varían, pero son básicos, el arroz cocido caliente, el char siu (cerdo o jamón york), las gambas cocidas, cebolletas troceadas, brotes incluidos, huevo ligeramente revueltos y guisantes.El char siu (barbacoa), es el ingrediente crucial que le da a este plato su particular sabor dulzón, en éste caso no ha podido serAlgunas variantes de este plato son más oscuras, por emplear salsa de soja oscura, los restaurantes chinos más auténticos usan una variedad de salsa más clara.Esta receta no es originaria de Yangzhou, sino que fue inventado en la dinastía Qing por Yi Bingshou (1754–1815) y recibió el nombre porque Yi fue el magistrado regional de Yangzhou, sin embargo, ha habido varios intentos de patentar el plato por parte de habitantes de Yangzhou.

Hoy traigo una receta espectacular! es sencilla y rápida de hacer,pero con un resultado final de sabores extraordinario. Se trata de una guarnición, un arroz de acompañamiento de una pieza de carne, de pescado e incluso para compañar unas croquetas.La seta SHIITAKE es una seta originaria de Asia del este, antes más difícil de encontrar pero ahora se puede encontrar fácilmente en cualquier supermercado, y aquí no os voy a decir que si no encontráis shiitake podéis usar champiñones, aquí os digo que si no encontráis shiitake os esperéis a poder comprarla para hacer este plato ya que las dos estrellas de él y su secreto son la seta shiitake y el jengibre fresco, aunque a diferencia de la seta, con el jengibre si que os digo que si no lo encontráis fresco lo podéis usar en polvo,no es lo mismo pero se pude permitir la sustitución para el resultado final.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/02/arroz-frito-con-shiitake-y-jengibre.html

Arroz frito como el del chino pero mejorVideo receta: https://youtu.be/Camz8IDGkxg

En este caso lo he hecho sin ninguna verdura, pero se le puede añadir lo que más te gusto, el proceso es exactamente el mismo! Si le queréis añadir verdura cuando friamos el pollo añadimos la verdulería picada! 😋

Una versión algo modificada de un clásico: arroz tres delicias.

◉ Vídeo receta: https://youtu.be/HU-wZtM5ZgAHoy una variedad de Arroz frito facilísimo y que además está súper rico. Arroz frito con ajo o "Khao Pad Kratiam" (ข้าวผัดกระเทียม), lleva poquísimos ingredientes, espero que os animéis a probarlo.

Es un plato casero de la cocina china, se cree que ya se cocinaba 4000 a.e.c., elaborado en una receta que incluye el arroz como ingrediente principal Básicamente, consiste en un arroz cocido que se saltea a fuego alto y muy rápido en un wok con aceite vegetal o grasa animal para evitar que se pegue, así como proporcionar sabor, con ingredientes tales como zanahorias, brotes de soja, apio, guisantes o tofu y otros cárnicos como pollo, cerdo, camarones y spam.Los pedacitos de huevo se añaden para dar color en muchos platos, muchos cocineros sazonan el arroz frito con pimienta negra, la salsa de soja da al arroz frito su color y un sabor salado además de un color marrón.Hoy en día sigue siendo un plato de la comida oriental aunque se le han añadido toques occidentales.

¡Muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y queda muy rico!

Cuanto haya restos de arroz en el refrigerador, esta es la mejor opción para usarlo.

#DelantalGlobal2024 + #SabeAJapon

Un sabor impresionante en esta versión vegetariana del arroz frito tailandés