Costilla de cerdo golden curry
Paso a paso
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Para la elaboración de este plato he utilizado las pastillas de curry Golden Curry. Hay varias intensidades de picor y esta es la más suave. Las he comprado por Amazon
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En una cazuela poner un poco de aceite y ponemos a pochar los dientes de ajo y el jengibre. Una vez dorado añadimos la cebolla y la parte verde de una cebolleta
- 3
Poner a punto de sal las costillas. Las he cortado en palitos de un hueso. Echar a dorar en la cazuela
- 4
Añadir las pastillas de curry. En el envase vienen 2 bloques de 4 pastillas. He usado 2 haciéndolas cachitos pequeños con el cuchillo para repartirlas mejor. Echar un vaso de caldo y tapar
- 5
Cocinar a fuego medio durante 20 minutos y al mínimo durante otros 10-15 minutos para que la carne quede jugosa y se impregne bien de los sabores
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