Costillas al Curry
Max Manuel @Maxmanuel38
Si te gusta la carne y el curry esta receta te gustará un montón
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero separaremos las costillas con la ayuda de un cuchillo y le echaremos por lo alto sal, un poco de pimienta, cebolla en polvo y el ajo, y las embarduñaremos bien.
Ahora vamos a preparar el adobo para macerarlas.
En un cuenco añadiremos la cerveza, la salsa de curry, las ½ pastilla de curry y removeremos bien para que se integre todo. - 2
Una vez listo el adobo lo añadiremos a un cuenco junto a las costilla y lo taparemos con un plástico durante 8 o 10 horas mas o menos e introduciremos en el frigorífico.
Le tendremos que ir dando vueltas a las costillas para que se envalduñe bien.
- 3
Pasado el tiempo, prepararemos un cuenco de cristal apto para el horno, lo untaremos con un poco de aceite y le pondremos una capa de patatas cubriendo el fondo del cuenco, las sazonaremos y le añadiremos un poco de perejil y pimentón dulce.
Por encima de las patatas, acomodaremos las costillas y le añadiremos por encima un poco del liquido del macerado.
- 4
Una vez listo lo introduciremos en el horno a 180ºC durante 1 hora y media, cada 10 minutos podremos pintar las costilla con el liquido del macerado para que vayan cogiendo sabor y no se quemen.
Una vez pasado el tiempo tendrán un bonito color y la carne estará jugosa y tierna.
Solo quedara emplatar y disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Max Manuel le encantará ver cómo quedó.
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Me considero autodidacta y me encanta la cocina, además de compartir todo lo que sé con todos ustedes.
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