Ελαφριά κρέμα από αναρή (μυζήθρα/ανθότυρο) και φύλλα μπακλαβά, αρωματισμένη με κανέλα και ανθόνερο. Τέλεια!!!!!!!!!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΦτιάξτε την και θα με θυμηθείτε. Εσείς και οι φίλοι σας θα τρελαθείτε.

#ΚύπροςΗ αναρή ( βλ. εδώ για περισσότερες πληροφορίες: http://foodmuseum.cs.ucy.ac.cy/web/guest/36/civitem/1197,) είναι κυπριακό τυρί τύπου μυζήθρα ή σαν ανθότυρο. Η ανάλατη αναρή είναι ιδανική για ελαφριά γλυκά, όπως αυτή η αναρόκρεμα! Την έφτιαξα σήμερα, ημέρα της μητέρας... μου την έμαθε η δική μου #μαμά!

Εύκολο γλυκό σνακ, με ένα ελαφρύ τυρί, την αναρή (που θυμίζει τη δική μας μυζήθρα) και χωρίς πολλή ζάχαρη. Ιδανικό για κάθε #παιδί ή όποιον νιώθει ακόμα παιδί! Η συνταγή είναι του σεφ Χριστόδουλου Ιακώβου.

Μια απ' τις πολλές γρήγορες & του "με ότι έχει το ψυγείο", συνταγές της γιαγιάς μου ♥️

#χρυσόπιρούνι

π = 3.14 ή με άλλα λόγια 14 Μαρτίου γιορτάζουμε την μέρα του π και ταυτόχρονα είναι η Διεθνής Μέρα Μαθηματικών. Μιας και σαν οικογένεια αγαπούμε τα μαθηματικά, κάθε χρόνο γιορτάζουμε αυτή την μέρα με μια πίτα (π pie)! Φέτος έφτιαξα μια λεμονάτη αναρόπιτα με μύρτιλλα. Η αναρή είναι παραδοσιακό τυρί της Κύπρου, που μοιάζει πολύ με τη μυζήθρα/ανθότυρο.

Κρεμώδης και μυρωδάτη , γλυκιά με αλμυρές νότες, γεμάτη αντιθέσεις στην πλούσια γεύση τής!Και αν δε μπορούμε να συνοδευσουμε με παγωτό,ας την απολαύσουμε με ένα ποτήρι δροσερό κρασί 🍷 Τι καλύτερο!!😉😊 #πίτα #παραδοσιακό

Ο γιος μου ήρθε μια μέρα και μου είπε: «θέλω να φτιάξουμε ένα γλυκό που να έχει ζύμη τάρτας κάτω, γέμιση γαλατόπιτα και μαρμελάδα βερίκοκο από πάνω. Μου ήρθε μια τέτοια έμπνευση και θέλω να το δοκιμάσουμε!»Φυσικά δέχτηκα και αυτό είναι το αποτέλεσμα!Βγήκε ένα νόστιμο γλυκό που ευχαρίστως θα ξαναφτιαχνα!Βασίστηκα πάνω σε δυο συνταγές, τη ζύμη για πίτες που έχω ανεβάσει εγώ και τη συνταγή για γαλατόπιτα της Πρασινομάτας

Φτιάξαμε τόσες πολλές γαλατόπιτες, με φύλλα, χωρίς φύλλα, με σφολιάτα, και τόσες γαλατόπιτες Μάνης !!! #πιτεςγλυκεςαποκριεςκαιπασχαΑυτή, είναι μια γαλατόπιτα απλά χωρίς φύλλα περίπου όπως την έκανε η Αργυρώ, αλλά κυρίως όπως την έκανε η γιαγιά μου.🥣🥛🧑‍🍳

Ένα σιροπιαστό γλυκό που μου θυμίζει γαλατόπιτα ή γαλακτομπούρεκο (χωρίς αυγά) και είναι πολύ εύκολο.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι της Νίκης Μερκούρη. Είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που απαντάται σε πολλές περιοχές σε αρκετές παραλλαγές.Στην Πελοπόννησο το πουπέκι περιέχει τραχανά και κατσικίσιο τυρί.Στην συγκεκριμμένη συνταγή έχω μειώσει την ποσότητα της ζάχαρης γιατί νομίζω ότι ήταν υπερβολικά γλυκό. Αναλόγως τα γούστα σας.

Πριν οκτώ χρόνια οι αγαπημένες συνταγές της παρέας έγιναν cookpad. Και λίγο μετά έγινα κι εγώ μέλος τους. Και μπήκα σε μια μεγάλη παρέα, γνώρισα αξιόλογα άτομα, μαγειρέψαμε παρέα, ανταλλάξαμε συνταγές, μαγειρικές ιδέες, μπήκα σε έναν καινούριο μαγειρικό κόσμο. Αφιερωμένο το σημερινό γλυκό λοιπόν στην cookpad, την παρέα της καρδιας μας. Η ιδέα για αυτό το γλυκό μου ήρθε όταν πέρασε μπροστά μου κάπου στο ίντερνετ η flan parisien. Ένα γαλλικό γλυκό με κρέμα που ψήνεται μέσα σε βάση τάρτας. Και έτσι μου ήρθε η ιδέα να χρησιμοποιήσω τη συνταγή της ζύμης της πάστα Φλώρα και τη συνταγή της γαλατόπιτας και και να τις συνδιάσω. Το αποτέλεσμα ήταν ένα εκπληκτικό γλυκό που ενθουσίασε τους πάντες. Εγώ έβαλα δύο ταψάκια για να κόβεται όμορφα ακτινωτά. Μπορείτε όμως να βάλετε και ένα μεγαλύτερο ταψί. Λίγη ζύμη που μου περίσσεψε την έστρωσα σε ένα πολύ μικρό ταψάκι, έβαλα μαρμελάδα από πάνω και έφτιαξα και λίγη πάστα Φλώρα.Χρόνια πολλά cookpad, να μαγειρεύουμε μαζί για πολλά πολλά χρόνια ακόμη♥️♥️#8 #ποδιά2025 #ποδιάcookpad2025