Ensalada de lechuga rizada con frutas, queso azul y avellanas
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Las ensaladas son un plato esencial en nuestra mesa, si no la comemos a mediodía lo hacemos por la noche, pero siempre tomamos verduras y hortalizas crudas como entrante.
A esta ensalada de lechuga le agregué unas frutas, un poquito de queso azul y unas avellanas tostadas para enriquecer el plato. Se pueden utilizar cualquier tipo de fruto seco, pero, siempre tostado en el momento porque de esa forma sueltan todos sus aceites y sus esencias.
Yo compro todos los frutos secos crudos porque me gusta tostarlos antes de utilizarlos para que no pierdan ninguna de sus propiedades.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tostar las avellanas para que suelten todo su aroma y sabor. Reservar.
- 2
Lavar y escurrir bien la lechuga. Trocearla con las manos y ponerla en el centro de una fuente redonda formando un montoncito en el centro.
- 3
Lavar bien y secar los tomates y cortarlos en cubos.
- 4
Lavar y secar los melocotones y las nectarinas. Pelar y trocear en forma de gajos.
- 5
Intercalar en la fuente los tomates y las frutas.
- 6
Trocear pequeño el queso y distribuirlo encima de la lechuga.
- 7
Salpimentar y aderezar con el zumo de lima y el aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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