หน้านี้มะม่วงเบาออกค่ะ เพื่อนที่ออฟฟิศเก็บมาฝาก ใส่ตู้เย็นไว้ จนลืม ทำกินเสาร์-อาทิจย์ที่ผ่านมาโน่นแล้วลืมเอาลงค่ะ จะเป็นสูตรโหดๆ บ้านๆหน่อยนะคะ

#เรื่องราวดีๆ“365 Days Menu Challenge “ มาจากความคิดที่จะทำอาหาร ไม่ซ้ำเมนู 365 วัน เมื่อก่อนทุกครั้งที่ทำอาหารก็จะทำแบบเดิมๆ เมนูน่าเบื่อๆ เลยมีไอเดียท้าทายตัวเอง ว่าเราน่าจะทำเมนูไม่ซ้ำ แล้วจดบันทึกไว้ให้ครบ 365 เมนู พอดีไปเจอ Cookpad เป็นเหมือนสมุดเล่มหนึ่ง ที่สามารถจดบันทึกให้ตัวเอง และแบ่งปันให้ผู้อื่นได้ พูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำอาหารได้ ทำให้การทำอาหารมีความสนุกมากขึ้นค่ะ และหวังว่าจะครบ 365 เมนูในเร็ววัน เพื่อนๆเอาใจช่วยด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะมาช่วงมะม่วงเบาหน้าบ้านเยอะมาก .... เลยเอามาทำเมนูยำซะเลย รสชาติของกะปิกับน้ำตาลปี๊บ เข้ากันเสมอเมื่อคลุกเคล้ากับมะม่วงเบาแสนเปรี้ยว^^#เป้าหมายปี64#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายกำหนดเอง

แบบบ้านๆอีกแล้ว​ คือต้องใส่มะพร้าวขูดขาวคั่วหอมๆ​มะม่วงเบาเลือกใช้แบบที่ยังอ่อน​และต้องสด​ ถ้าเหี่ยวแล้วไม่อร่อยค่ะ อ่อนชนิดที่ผ่าผ่านเม็ดด้านในได้​ ขนาดกำลังดีไม่เล็กเกินไป😊เวลาย่าทำ​ ย่าจะไม่ชอบเปรี้ยว​ ก็จะขยำน้ำเปรี้ยวๆออกเสียก่อนด้วยเกลือป่น​ แล้วบีบน้ำออก​ แต่ถ้าชอบเปรี้ยวๆ​ ไม่ต้องทำค่ะ😋ช้อนที่ใช้ตวง​=ช้อนสั้นหรือช้อนกลาง

มะม่วงเบา มะม่วงที่มีต้นกำเนิดในภาคใต้ วันนี้เลยมาบอกวิธีกินแบบคนใต้ นิยมยำกินกับปลาช่อนแห้งย่าง

อากาศร้อนร้อนกับยำมะม่วงแก้วน้ำยำกะปิรสแซ่บ ยิ่งได้กินกับผัดหมี่ขาว ยิ่งฟินค่ะ

มะม่วงเบาจะเปรี้ยว ทำอาหารเพิ่มรสชาติจัดจ้านขึ้น

#ครัวผจญภัย แซ่บๆมาแล้วววค๊าบบ😋

บ่ายวันหยุดนั่งๆ นอนๆ เดี๋ยวก็หิว เดี๋ยวก็เบื่อ เลยหาไรแซ่บๆ กระแทกปากซะหน่อยนึง ว่าแล้วก็ไปสอยมะม่วงจากผลไม้รถเข็นมาสองลูก เขาปอกเปลือกให้เรียบร้อย เอามาสับๆ แล้วก็ยำเลยครับ #เปรี้ยวแซ่บ #ครัวผจญภัย

มะม่วงน้ำดอกไม้เปรี้ยวมาก เลยนำมายำเติมหวานมันอร่อยมากค่ะ

เปิดเจอมะม่วงแก้วขมิ้นในตู้เย็น บวกกับน้ำปลาหวานที่เหลืออยู่เล็กน้อย จะปลอกกินจิ้มน้ำปลาหวานเฉยๆก็ดูธรรมดาไป เลยจัดยำมะม่วงน้ำปลาหวานซะเลย 😋

บางทีก็ร้อน บางทีฝนก็ตก ไม่รู้จะทานอะไร มะม่วงที่บ้านก็กำลังดก นึกขึ้นได้ ยำยำยำ มันซะเลย ยิ่งฝนตกได้ยำมะม่วงเปรี้ยว เปิดพัดลมดูทีวีคงจะดีไม่น้อยเลย ไหนๆใครอยากกินยกมือมา ว่าแล้วก็ไปทำกันเลย #ครัวผจญภัย #ทำกินง่ายทำขายรวย

เปรี้ยวหวานอร่อยลงตัว