Disfrutando a tope de esta verdura mientras estamos de vacaciones en el pueblo. En Madrid no la encuentro, salvo en conserva. Y aquí en el pueblo viene directa del huerto del "lechuguero" como lo llaman aquí. Puedes prepararla de muchas formas, pero a nosotros nos gusta así, cocida con patatas y rehogada con unos ajitos.

Cuando no estoy en Aragón, me entra el mono de borraja y no la encuentro por ningún supermercado ni nadie sabe lo que es, recurro a un bote de conserva. En mi casa siempre se ha hecho con patata, aceite y jamón ibérico, pero me dio por innovar.

Un plato tradicional, sano y natural además de rico 😜👌. Se puede preparar también sin caldo, cociendo las verduras en agua sal, escurriendolas y preparando un sofrito con el aceite el ajo la cebolla y por último el pimentón y volcamos por encima de la verdura. Esta vez las presento así pero reconozco que de cualquiera de las dos preparaciones me sabe deliciosa.

#porunmundomejorTradicional, muy fácil de elaborar, rica, económica y muy humilde, sin pretensiones, esta receta es lo que su nombre dice: borraja y patatas, nada más.Un plato básico e siempre de la huerta de Zaragoza, por ende de mi casa, de "kilómetro cero" como se dice ahora.Un hervido que toman ricos y pobres, supersaludable y, a 0'99 € el kilo de borraja y a 0, 65 € el kilo de patatas nuevas (y solo pongo tres), quien no se puede permitir este lujazo todos los días?Y si eres de morro fino la sirves con ajo frito por encima, jamón de Teruel y huevo duro pocaditos ... y a volar!! ✈️

Otra manera de presentar el sabor suave y riquísimo de esta verdura combinado con el sabor intenso del ajo, el perejil y el aceite de oliva virgen extra 😋

Verdura típica de Aragon, Mallorca y la comarca del Ebro. Tiene un sabor delicado, rica en minerales y con multiples propiedades, buena para la tensión arterial y colesterol además de diurética.

#delantaldorado #cookpadconlekue #locosporlasrecetas Pues este es el plato que he hecho hoy para comer yo, que como el otro, también es de aprovechamiento, con unas pocas borrajas que me quedaban en el frasco y un par de tomates en conserva que también andaban por el frigo y unas rodajitas de batata asada, también inquilinas del frigo 😀 Plato completo! 👌

Una textura muy suave y cremosa 😍

Hoy os presento un ingrediente poco habitual en mi mesa, la borraja.La borraja es una planta que antes solo consumían los animales, sus hojas están llenas de una especie de pelos que le dan un tacto desagradable.Se trata de una planta de origen mediterráneo muy poco conocida, curiosamente, tanto en Italia como en Francia, se sirve en restaurantes de renombre, como verdura de lujo.

Está sencilla y deliciosa receta es accesible a quien tenga cerca un huerto o que tenga la suerte de encontrar borrajas en su frutería o verdulería habitual, pues no es frecuente que lo vendan. La borraja tiene excelentes propiedades, además de ser buena para el corazón, es depurativa, diurética, antipirética, expectorante y hasta beneficiosa para los decaimientos del ánimo. En Aragón es muy típica consumirla, sus tallos en guiso con patatas y sus hojas rebozadas con anís y azúcar como postre. Qué no te asusten sus pelillos que parecen pinchar, al cocerla o freírlas desaparecen del todo.

La carne de corzo es una de las más exquisitas y por sus propiedades se convierte en una carne sana y saludable.

Ya empieza apetecer un potaguito suave dentro de nada empezamos el otoño, una verdura combinada con garbanzos y jamón serrano apetece a cualquiera.

#mirecetario #1receta1árbol

Receta sencilla, para la época fría. Es una verdura poco consumida, menos incluso que el cardo, pero vale la pena.

La borraja es una planta típica de esta temporada que puede ser utilizada como sustituta de las espinacas o las acelgas. Tienen unos pelillos o pinchos que cuando se cocinan desaparecen y no son molestos. La borraja es típica de la zona norte de Castellón, la franja de Aragó o la Cataluña interior. Yo la primera vez que la comí fue en las fiestas de Benicarló rebozada como un buñuelo. Por eso voy a decir que la receta es de ahí.

El hervido para cenar es un clásico y nos gusta preparar algo de carne y hervido porque en el tiempo de llegar a casa y demás está listo y comemos verdura ¡¡Qué no falte aceite de oliva!!El hervido yo siempre decía... mamá que haces cenando eso??? Pues ya estoy en el pack, me encanta y con unas pechugas o un buen filete de ternera... riquísimo. Cuando nos sobra hacemos ensalada de patata y le añadimos huevo duro, atún y cortamos todo chiquitín, está rico y sirve para el tupper del día siguiente.

Puedo deciros que es una de las verduras más finas que he probado.#MiTarjetaNavideña

Este puré mis hijas lo devoran. Les encanta.

Rápido, fácil, se tarda más en poner las papas blandas que en el resto, pero en unos 20 minutos ya lo tienes

zorza o carne de cerdo con patatas.

El pavo se compró ya empaquetado y estaba especiado con pimienta negra. Yo después le agregué más especias.Disculpad por la foto pero esta receta la hice ayer y la foto es de ahora.. 😅#CocinaSolidaria #dominó

#Mitarjetanavideña