Borraja con puré de patatas
Francisco Gil @Kiko_66
Otra manera de presentar el sabor suave y riquísimo de esta verdura combinado con el sabor intenso del ajo, el perejil y el aceite de oliva virgen extra 😋
Borraja con puré de patatas
Otra manera de presentar el sabor suave y riquísimo de esta verdura combinado con el sabor intenso del ajo, el perejil y el aceite de oliva virgen extra 😋
Paso a paso
- 1
En una olla con abundante agua y la sal cocer 12 minutos con la olla tapada los tallos de borraja cortados en trozos de unos 5 centímetros. Escurrir y reservar
- 2
En la misma olla con el mismo agua cocer 12 minutos las patatas cortadas a trozos. Escurrir y reservar en un bol aparte
- 3
Añadir el ajo al bol y triturar con la batidora. Si es necesario, y si no te gusta el puré muy espeso, añade un poco de caldo de la cocción
- 4
Echa el aceite, el perejil y vuelve a batir hasta que todo se integre
- 5
Servir unas cucharadas de puré, la borraja a los lados y unas gotas de aceite de oliva por encima
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
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Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
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