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Ingredientes

2 horas
6 raciones
  1. Para el merengue
  2. 4claras
  3. 250 grazúcar glass
  4. 1 cucharadamaicena
  5. Pizcasal
  6. 5 mLvinagre blanco
  7. Lemon curd
  8. 150 grazúcar
  9. 3huevos
  10. 1yema
  11. 200 mLzumo de limón
  12. 100 gmantequilla
  13. Ralladura de limón

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Preparamos el merengue montando todos los ingredientes

  2. 2

    Los metemos en el horno haciendo forma de nidos a 130 grados durante una hora y después apagamos el horno pero los dejamos dos horas más en el horno.

  3. 3

    Para la crema de limón ponemos todo en un cazo, mezclamos y al baño María hasta que espese

  4. 4

    Cuando se enfríe rellenamos las pavlovas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Julia Y Su Cocina
Julia Y Su Cocina @JuliaYSuCocina
Ponferrada, Castilla y León, España

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