Τα μακαρόνια του φούρνου είναι το παστίτσιο όπως το φτιάχνουμε στην Κύπρο με κάποιες διαφορές από το Ελληνικό παστίτσιο. Συνήθως το φτιάχνουμε με χοιρινό κιμά αλλά και με μοσχαρίσιο και εκείνο που το χαρακτηρίζει είναι η κανέλα.  Μέσα στην μπεσαμέλ αλλά και στα μακαρόνια βάζουμε χαλούμι.

Στην μπεσαμέλ μπορώ να παραλείψω τους κρόκους και το τυρί για να είναι αυθεντική μπεσαμέλ. Αν τα βάλω λέγεται σάλτσα μορνέ.#2020 #ΉρθαΓιαΝαΜείνω #παστίτσιο

Το κλασσικό και αγαπημένο μας παστίτσιο βασισμένο σε 2 αγαπημένους μου σεφ! Δ. Παπαζυμουρης στον κιμά - Α. Πετρετζικης στην σάλτσα Μορνε (μπεσαμέλ)!

Έκανα στήθος κοτόπουλου κοκκινιστό για να συνοδεύσω το πιλάφι πριν 2 μέρες. Δε χρησιμοποιήθηκε όλο. Θα έλεγα ότι έμεινε περίπου το 1/3 της ποσότητας. Στην κατάψυξη είχα και μια συσκευασία μοσχαρίσιο κιμά (500γρ.). Οπότε έκανα μιξ των δύο κρεάτων για να κάνω μακαρόνια με κιμά. Όσο μαγείρευα τον κιμά όμως σκεφτόμουν πώς θα μπορούσα να διαφοροποιήσω τη συνταγή για να μην τρώμε κάθε φορά τα ίδια και τα ίδια. Και τότε θυμήθηκα τις δύο συνταγές που είχα κάνει παλιότερα "Παστίτσιο με κοφτό μακαρονάκι" και "Το σουφλέ της τεμπέλας". Πήρα στοιχεία και από της δύο συνταγές και έκανα μια νέα συνταγή.#κυρίωςγεύμα #ζυμαρικά #κιμά #σουφλέ

Είναι μια συνταγή που θέλει αρκετό χρόνο προετοιμασίας ποιο πολύ για την μπεσαμέλ .Αλλα αν έχεις υπομονή και αγάπη για αυτό που κάνεις το αποτέλεσμα θα σε δικαιώσει ότι και αν είναι αυτό που φτιάχνεις 🤗 !Έβαλα φρέσκο γάλα γιατί πιστεύω ότι σε γεύση είναι καλύτερα με φρέσκο γάλα η μπεσαμέλ ,τα υλικά που δίνω είναι για ένα μεγάλο ταψί κουζίνας !😊

Μια συνταγή θεϊκή αφού μαθαμε σαν παιδια της να το φτιάχνουμε εξισου ωραίο! Δεν μπορούμε να κάνουμε κι αλλιώς αφού κάθε φορά βρισκεται από πάνω μας ( στη μπεσαμέλ κυριως) να μας κάνει παρατηρησεις!!👩‍👦‍👦

Είναι ένα εύκολο και απλό παστίτσιο και θα τολμήσω να πω και το πιο γρήγορο, αφού κάνω τον κιμά στη χύτρα! #2020

Το 2ο αγαπημένο μου φαΐ μετά το μουσακά βεβαίως βεβαίως! Σήμερα τον φτιάξαμε με την μητέρα μου @cooking_fantasy και εγώ εμπιστεύομαι τη συνταγή σε εσάς!💮Τόπος προέλευσης του είναι η Ιταλία.🌻Ο όρος παστίτσιο συναντάται και στη λογοτεχνία, στη ζωγραφική και στην αρχιτεκτονική, και σε κάθε περίπτωση εννοούμε ένα έργο τέχνης που βασίζεται σε προηγούμενες δημιουργίες.🏵️Το παστίτσιο αποτελείται από διαφορετικές στρώσεις υλικών. Ως προς την παρασκευή του υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι αλλά η βασική συνταγή χρησιμοποιεί μακαρόνια χοντρά, κιμά μοσχαρίσιο ή αρνίσιο ή χοιρινό με ντομάτα και τη λευκή σάλτσα ή αλλιώς μπεσαμέλ. Στο τέλος συνηθίζεται να προστίθεται τυρί τριμμένο.🌸Η ονομασία και για το φαγητό και για την μουσική καθιερώθηκε προς τα τέλη του 17ου αι. στη γείτονα Ιταλία. Ως προς το πρώτο, αφορά μια μεγάλη οικογένεια από πίτες, που σχετίζονται κυρίως με ζυμαρικά και ραγού.🌺Πολλούς οπαδούς έχει η θεωρία πως η μπεσαμέλ δημιουργήθηκε από τον μαρκήσιο Λουί ντε Μπεσαμέλ, αρχιμάγειρα του Λουδοβίκου ΙΔ’.💮Στα Κύθηρα έφτασε το βενετσιάνικο παστίτσιο, που το φτιάχνουν την Κυριακή της Αποκριάς. Η συνταγή δεν περιέχει μπεσαμέλ αλλά τυλίγεται με μια γλυκιά ζύμη, ενώ στο εσωτερικό του κρύβει κιμά και κομμάτια από μοσχαρίσιο συκώτι. Γλυκό και αλμυρό σε θαυμαστή αρμονία.🌼Στην Κύπρο και την Τουρκία λέγεται "oven macaroni" ( Ελληνικά : μακαρόνια του φούρνου,τουρκικά : fırında makarna).✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Ζυμαρικά

#2020

Συνταγή κειμήλιο από τη γιαγιά της καλύτερης φίλης μου.. Τρέχει η μπεσαμέλ! Τέλειο!!

Απλή και εύκολη συνταγή για παστίτσιο με σπιτικη μπεσαμελ. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μακαρόνια πένες, το αποτέλεσμα είναι ίδιο.#χρυσόπιρούνι

Μία συνταγή της μητέρας μου από τα παιδικά μου χρόνια, που συνεχίζω να την κάνω συνέχεια κι εγώ μέχρι σήμερα.#κυρίωςγεύμα #ζυμαρικά #τυριά #σουφλέ