Pudin de atún, pimientos y palitos de cangrejo

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Vamos con una receta ideal como entrante o primer plato y que se puede dejar preparada el día anterior. Perfecta para reuniones de amigos o familiares.

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Ingredientes

8 raciones
  1. 4huevos
  2. 1 bote pequeñoleche Ideal
  3. 6pimientos del piquillo
  4. 400 gpalitos de cangrejo
  5. 1 lataatún pequeña
  6. Sal y pimienta
  7. Mantequilla para engrasar el molde

Paso a paso

  1. 1

    Agrupamos todos los ingredientes. Troceamos los palitos de cangrejo y limpiamos de pepitas los pimientos del piquillo. Engrasamos el molde que vayamos a usar con mantequilla y ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados.

  2. 2

    En un bol echamos todos los ingredientes y trituramos bien con ayuda de la batidora, intentando no dejar grumos.

  3. 3

    Vertemos la mezcla en el molde que habíamos engrasado, cubrimos con papel albal y colocamos en un recipiente apto para horno y cubrimos con agua hasta la mitad. Llevamos al horno y dejamos que se haga durante 40-45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

  4. 4

    Cuando esté listo, sacamos del horno y dejamos templar a temperatura ambiente, cuando haya templado llevamos a la nevera y dejamos reposar mínimo 4 horas o hasta el día siguiente.

  5. 5

    Ya tenemos nuestro pudin listo, sólo queda desmoldar y comer. En casa lo acompañamos con salsa alioli pero podéis usar mayonesa o cualquier salsa que os guste. Si lo hacéis ya me contáis, en casa gustó mucho.

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Escrita por

Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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