Puding de salmón fresco
Hoy vamos a cocinar un delicioso pudín de salmón. Se acerca el verano y apetece tomarlo fresquito. Es un plato muy fácil de preparar y si lo hacéis en casa, os gustará mucho. Queda muy bueno.
Vídeo: Pudín de salmón
Puding de salmón fresco
Hoy vamos a cocinar un delicioso pudín de salmón. Se acerca el verano y apetece tomarlo fresquito. Es un plato muy fácil de preparar y si lo hacéis en casa, os gustará mucho. Queda muy bueno.
Vídeo: Pudín de salmón
Paso a paso
- 1
Hemos quitado la piel y las espinas al salmón. Al comprarlo si lleva la piel y espinas hay que comprar 400 grs.
- 2
Troceamos el salmón para poder triturarlo.
- 3
En un bol batimos los 3 huevos, le añadimos un poco de la crema de leche y el salmón. Trituramos y ponemos el resto de la crema de leche, la sal y la pimienta negra y batimos hasta que quede todo deshecho.
- 4
Colamos la mezcla en un colador por si ha quedado alguna impureza. Lo comprobamos de sal.
- 5
Untamos con un poco de mantequilla un molde alargado que pueda ir al horno y ponemos la mezcla.
- 6
Ponemos agua caliente en una bandeja grande e introducimos el molde alargado con el pudin ya que tiene que cocer al baño maría.
- 7
Hemos precalentado el horno a 170º centígrados y lo coceremos solo por la parte de abajo del horno.
- 8
Si vemos que empieza a tomar color, lo tapamos con papel de aluminio y vamos controlando hasta que esté cocido.
- 9
Hacemos la prueba del palillo, y cuando salga seco ya tendremos listo el puding.
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Lo sacamos del horno y dejamos enfriar.
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Desmoldamos y lo decoramos al gusto. Se puede acompañar con ensalada y salsa mayonesa, que podéis ver en nuestro canal.
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