Pisto al microondas

Rápido, delicioso, saludable, nutritivo....¡y el plato estrella si lo acompañas de huevos fritos!
Paso a paso
- 1
Corta las verduras en dados pequeños, procurando hacerlos del mismo tamaño
- 2
En una sartén mediana, pon tu salsa de tomate a fuego lento, o prepárala si vas a hacerla de forma casera. Mientras haces las verduras en el micro (unos 12minutos) irá tomando la temperatura perfecta.
- 3
Yo suelo utilizar sal, pimienta y orégano para aromatizar mi salsa, pero ahí podéis ser creativos y poner cada uno lo que os apetezca
- 4
Ponemos la berenjena en un bol apto para microondas, echamos sal al gusto y un chorrito de aceite, removemos y echamos un poco de agua por encima con la mano, para humedecer.
- 5
Programa el microondas 3 minutos y cubre. Repite este paso con cada una de las verduras. Me gusta ir echando las verduras ya cocinadas en otro bol, para mezclarlas conforme van saliendo del micro.
- 6
Cuando todas las verduritas hayan salido del micro y estén mezcladas y bien aliñadas (probad la salsa y las verduras, ajustad las especias a demanda... MEJOR SOSO QUE PASARSE) procedemos a incorporarlas a la sartén con el tomate y a mezclar bien. Dejamos que vaya a ebullición para que todos los ingredientes queden bien integrados.
- 7
Listo! Que rico está este pisto!
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