Pisto con quinoa
Una receta súper saludable, y deliciosa.
El pisto de toda la vida acompañado con quinoa, que nos aporta proteínas.
Es mi combinación favorita para el pisto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero vamos a preparar la quinoa. Ponemos una sartén un buen chorro de aceite de oliva. Agregamos un diente de ajo picadito y a fuego medio alto lo sofreímos. Enjuagamos la quinoa con abundante agua (Esto es necesario para eliminar el amargor) y la agregamos a la sartén.
- 2
Lo sofreímos todo junto y ahora vamos a agregar el doble de agua que de quinoa, en este caso hemos agregado medio vaso de quinoa, así que vamos a agregar un vaso de agua.
- 3
Dejamos cocer 15 min y pasado este tiempo vamos a retirarlo del fuego y dejamos reposar un ratito tapado. Luego con un tenedor vamos a removerlo para que no se nos apelmace.
- 4
Para el pisto vamos a poner un chorro de aceite de oliva en una sartén grande y vamos a ir agregando la cebolla, el ajo y los pimientos, todo cortado en trozos grandes.
- 5
Una vez sofrito un poco agregamos la berenjena y el calabacín también en trozos grandes y dejamos sofreír un ratito más.
- 6
A continuación añadimos el tomate triturado y dejamos cocinar unos 20 minutos a fuego medio. y listo.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Pisto con quinoa
Pisto con quinoa
Simple pisto con quinoa
Pisto con quinoa y huevo frito
carmen 
Timbal de pisto con quinoa
Revuelto de pisto y quinoa
Pisto con arroz
Pisto con garbanzos
Quinoa con pisto y huevo poché
Pisto con arroz integral y huevo
Pisto con huevo
Pisto con huevo
Pisto con garbanzos
Pisto con zanahoria
Pisto con garbanzos
Coca con pisto
Pisto con Huevo
Pisto con mijo y anacardos
Pisto con huevo
Pisto con garbanzos
Pisto con patatas
Pisto con huevo
Pisto con huevo
Pisto con patatas
Pisto con huevo
Maribel 
Pisto con huevo
Pisto con huevo
Pisto con huevos
Sonia 
Pisto con huevo
Pisto con huevos
Comentarios