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Ingredientes

  1. 2 dientesajo
  2. 1/2cebolleta
  3. 1zanahoria pequeña
  4. 1/2calabacín
  5. Salsa de tomate casera
  6. Quinoa
  7. Hojalaurel
  8. Sal
  9. Pimentón
  10. Aove

Paso a paso

  1. 1

    Primero lavamos bien la quinoa durante 5 minutos y escurrimos bien.
    La cocemos con el doble de agua y una pizca de sal durante 15 minutos.

  2. 2

    Mientras vamos haciendo las verduras, las cortamos y echamos en una sartén con un poco de aceite los ajos y la cebolleta, cocinamos durante 2 minutos y echamos las demás verduritas y la hoja de laurel. Sazonamos. A mi me gusta también añadirle un poco de pimentón.
    Dejamos que se cocinen bien,y añadimos la salsa de tomate. Cocinamos durante 10 minutos y listo.

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