Conejo con pimientos y berenjenas

Receta completa con conejo que aporta proteinas sin apenas grasas animales y los vegetales que aportan fibra y vitaminas. Las calorias le vienen del aceite que en esta receta no hay que escatimar para que estén los ingredientes brillantes y sabrosos pero sin que naden en él.

Las diferentes texturas que encontramos en este plato lo hacen delicioso. (Esta basado en una receta de Carme Ruscalleda)

Super jugoso y con consistencia! Para devorar!!

Es una receta baja en grasa y es apta para diabéticos.

Conejo en salsa con zanahorias y pimientos

El otro día compre conejo porque vi las croquetas de José Villalta y se me antojaron. Hoy me he puesto a buscar por la nevera y lo he hecho así, conejo con romero y salsa de tomate, es una receta muy de día de campo donde el conejo con tomate es un clásico jejeje

Quería hacer conejo y aproveché lo que tenía en casa, para preparar esta receta.Los pimientos secos le han dado un toque sobrio de la cocina casera.

Bueno, en primer lugar feliz día a todos los papás...hoy voy a preparar un conejito guisado con verduritas... es una pasada cómo queda y se hace sólo con su jugo y la suelta de las verduras....😋

Un buena carne blanca nacional más alcachofas de la zona, acierto seguro

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Hoy queria cuidarme un poco y para eso no hay mejor carne que el conejo que tiene muy poca grasa........la verdad que quedo muy bueno y encima no engorda

Que casi se me pasa la temporada de melocotones (y sin el casi) y no subo la receta. Menos mal que el planeta se divide en dos y cuando en un sitio no hay melocotones en el otro sí. Y al revés, jeje. Bueno, para el caso: receta muuuuy facilita (como todas las que subo) y muuuuuy rica (como casi todas). Además, muy de aquí #lacocinanosune. No te pierdas el vídeo de la preparación: https://youtu.be/oJEIQBUeIgE

La carne de conejo hecha de esta manera tiene un sabor muy rico. Es fácil de hacer, y además es sana.

Debemos consumir más conejo. Los huesecillos es su gran hándicap frente a un 🥩 pero yo amo roerlos 😋🍖

Mi madre solía ponerle siempre berenjena al potaje de lentejas. Me contaba que mi abuela Angeles siempre lo hacía así y yo he heredado esta costumbre (además me gusta mucho la berenjena).Hoy las he acompañado con conejo, una carne sin ninguna grasa, para enriquecer el plato.

Dicen que la carne del conejo es de las más sanas que hay: no tiene grasa interna, y la que tiene , puede quitarse antes de cocinarlo. Ademas , es muy sabrosa y si se cuece bien, está tierna y jugosa.