Dulces de cerveza

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City

Probando sabores nuevos 🤪 con recetas facilonas 👍
Receta para sorprender doblemente, por incorporar en un dulce el sabor distinto y agradable de la cerveza, y por otro por su apariencia no tradicional elaborada en moldes de formas diferentes.
He utilizado cerveza Franciskaner y sendos moldes de silicona. Uno de ellos es un molde de "Halcón Milenario" de la película de Star Wars, y el otro un molde de silicona para cubitos de hielo con formas de Titanic e Iceberg.

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Ingredientes

10 min+reposo
4-6 raciones
  1. 500 mlcerveza buena (hoy he puesto Franciskaner)
  2. 100 gramosazúcar
  3. 60 gramosmaicena
  4. Azúcar glass para decorar

Paso a paso

10 min+reposo
  1. 1

    En un cazo (en frío) disolvemos ayudados de unas varillas el azúcar en la cerveza.

  2. 2

    Añadimos a la mezcla la maicena y seguimos removiendo hasta que no haya grumos

  3. 3

    Llevamos el cazo a fuego fuerte si parar de remover. Cuando empiece a humear bajamos el fuego y seguimos removiendo hasta que espese

  4. 4

    Echamos en moldes engrasados, tapamos con film transparente (a piel) y llevamos un mínimo de 4 horas al frigorífico

  5. 5

    Desmoldar y decorar con el azúcar glass

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City
Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
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