Pasta con verdura asada y queso fresco

Evatxu78
Evatxu78 @evatxu_78

Últimamente seguimos el “método del plato” (50% verduras-hortalizas 25% carbohidratos 25% proteína) y aquí tenemos un ejemplo para comer de forma saludable y equilibrada 🍎

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1/2calabacín
  2. 1/2berenjena
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2cebolla
  5. 1/2brócoli
  6. 30 grpor persona de macarrones integrales
  7. 1par de cucharadas de queso fresco o requesón

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las verduras en dados y ponerlas en la bandeja del horno. Las asamos durante unos 45-50 minutos.

  2. 2

    Mientras ponemos a cocer los macarrones (siguiendo las indicaciones del paquete)

  3. 3

    Cuando tengamos la verdura asada y los macarrones cocidos, emplatamos poniendo los macarrones en la base, las verduras encima y, por último, el queso.

  4. 4

    Poner un chorrito de aceite y orégano o las especias que queramos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Evatxu78
Evatxu78 @evatxu_78
Catalana afincada en Almería.No como carne, aunque no soy vegana.Aprendiendo a comer de manera más saludable e intentando evitar los ultraprocesados.
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