Calamares rellenos
Antonio-José @Antonio_jose
Un plato que puede servir como plato único, de tapa o lo que la imaginación quiera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiar los calamares y retirar aletas
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Cocer los huevos, y hacer los mejillones al vapor reservar
- 3
Freír el chorizo troceado, pasamos por la misma sartén las aletas y los tentáculos, reservamos todo, incorporar una cebolla mediana en juliana muy fina, fuego lento, cubrir con vino blanco
- 4
Triturar todo y reservar, unificar todo en la sartén y reservar, rectificar de sal
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Rellenar los calamares, sellarlos, reservar y en la misma sartén dos cebollas grandes en juliana cubrimos de vino blanco y dejar pochar
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Una vez pochadas sobre 45 minutos, incorporar los calamares y cubrir con caldo de langostinos, dejar guisar poco a poco, incorporar el mix de setas, yo las he puesto sin trocear
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Retirar los calamares y dejar reducir la salsa, incorporar de nuevo, y servir bon appétit
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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Irene Fernández salmerón 
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Rico, rico😋
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A mi manera
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Receta de Juana Rodríguez
juma2176 
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Cuantas ganas tenia de compartir con todos vosotros esta receta, hace tiempo que la tenia preparada, pero por motivos personales, no le puedo dedicar ahora todo mi tiempo al bloc. Así que cuando tengo un ratito aprovecho y comparto con vosotros.Así que os lo explico rapidito !!!Espero que os guste !!!
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